Natuurlijk kookboek van beproefde en ondervonden echte recepten voor een zindelijk huijshouden

Keukenrecepten en huishoudelijke recepten van Marie Michon en Thérèse de Milly (Maastricht, 1785 tot circa 1855)

[fol. 28]

42. Recept om een zuster te bakken

Een halve pondaant. blom, twee eijeren met het wit, een quart pond gesmolte boter, een halv teekoptje goede gist, een dito zuiker, twee heele dito zoetemelk, laauw gemaakt, dit alles lang geklopt, een halv uur voor men gaat eeten beslagen, in de pan laten rijzen, en een quartier uurs laten bakken.