Natuurlijk kookboek van beproefde en ondervonden echte recepten voor een zindelijk huijshouden

Keukenrecepten en huishoudelijke recepten van Marie Michon en Thérèse de Milly (Maastricht, 1785 tot circa 1855)

[fol. 1]

2. Siroop van flamboosen

Neemt twee pondaant. flamboosen, in een nieuwe aarde pot, met een halve fles beste wijnazijn laat dit drie daagen trekken, kook dan twee pond beste broodsuijkeraant.: die gij laat kooken. Laat dan den azijn door een teems doorloopen, men drukt maar sagtjes de flamboosen (die men dan maar wegwerpt). Men doet dit dan in de sijroop, soo ras deselve begind te kooken, en laat dan dat agt off tien minuuten tesaamen kooken, en men schuijmt braaffaant., als het koud geworden is, doet men het [in] bouteljes, dog men stopt dezelve niet, als een dag off drie daarna. Dit gebruijkt men met water.