Koude gerechten bij de koffietafel.
Zie hiervoor de rubriek hors d'oeuvre of koude voorgerechten en eiergerechten. Ook de sla'tjes op blz. 249, 250 en 251 en de aardappelsla op blz. 273 vertegenwoordigen door de talrijke variaties een groot aantal koude koffieschoteltjes.
Auteursrecht onbekend