Van den Calamus Aromaticus.
Behalven van het uytnemende gebruyck, het welke den Calamus Aromaticus in de Medicijne bybrengt, soo doet de mede voor de Vrouwen in Malacca dienst in de keucken, om de visch ende het gesoden vleesch toe te bereyden, ende geeft met de wortelen van verschen Gember, van Curcuma, ende Galanga, ende andere speceryen, aen de spijsen eenen aengenamen reuck ende soete smaeck, ende maeckt de Mage ende de darmen bequaem om de spijsen te verteeren.
Doch, dat ick dit mede in 't voorby gaen segge, dese volckeren, hoewel die van de onse Barbarische natien genoemt werden, overtreffen de Polakken ende de Hoog-duytschen in 't toe-bereyden des visch, de welcke nochtans haer niet en schamen in dit werck haer selven den prijs toe te eygenen.
Vorders segt men, dat den Calamus Aromaticus, noch Galanga, noch Acorus, en is; wel te recht, dewijle den Acorus ende de Galanga, soo veel bladeren aengaet, veel eer tot een soorte van Gladiolus moeten gerekent werden, ende den Calamus Aromaticus gene soorte van Gladiolus en is.
Auteursrechtvrij