De borgerlyke tafel, om lang gesond sonder ziekten te leven

Waar in van yder spijse in ’t besonder gehandelt werd. Mitsgaders een beknopte manier van de spijsen voor te snijden, en een onderrechting der schikkelijke wijsen, die men aan de tafel moet houden. Nevens De Schola Salernitana

XXIX. Hooft-stuk Wat spysen tydig zijn te eten.

DEn Drukker versogt myn om hier nog yts by te doen van de spyse die op dese en gene tyd tydig zijn te gebruiken, maar ik agt het qualijk noodig daar yts van te reppen, dewijl alle spyse

[p. 104]

als sy te koop komt, altijd tydig is. noit siet men in de winter kersen, aardbesien en diergelijke te koop, waarom? om dat sy niet tydig zyn. in alle de maanden daar men een R in heeft als januarius, february, maart, april, September, october, november, december, heeft men altijd oesters, om datse dan tydig zijn. Soo dat ik besluite dat alles wat’er te koop is, altijd tijd is om matig te mogen gebruiken.

Onse wijse overigheid is soo voorsigtig datse niets sullen toelaten te koop te brengen dat niet oorbaar gegeten is. derhalven laat ik alles toe te eten, ’t geen de magistraat toe laat te verkoopen.