Cocktail Recepten

[p. 113]

Aanhangsel.

1. Champagne de Pauvre.

Een glas Cognac, een half glas citroensiroop, Sodawater.

In kleine waterglazen serveeren.

2. Cinzano en Curaçao.

Een glas Cinzano Vermouth, een half glas Curaçao.

In kleine waterglazen serveeren.

[p. 114]

3. ‘G. S.’ Cocktail.

Een glas Fransche Vermouth, een half glas Cointreau, een half glas Curaçao.

Deze Cocktail behaalde in Weenen een eersten prijs.

4. Jeroboam Cocktail.

Twee glazen Rum, 2 glazen citroensap, een half glas Kummel, een half glas Vermouth Cora.

Deze Cocktail is even onhandelbaar en verraderlijk als het paard Jeroboam, waarna hij genoemd is.

[p. 115]

5. Kirsch en Cassis.

Een glas Cassis, een half glas Kirsch.

In kleine waterglazen met Sodawater serveeren.

6. Long Drink.

In een waterglas doet men een glas Vermouth Cora en een likeurglas Gin.

Serveeren met Sodawater, een stukje ijs en een stukje sinaasappelschil.

[p. 116]

7. Tricity Special.

Een half wijnglas Fransche Vermouth, een half wijnglas Vermouth Cora, een scheutje droge Sherry, een scheutje Cognac.

8. Vodka Cocktail.

Twee en een half deel Smirkoff- of andere Vodka, een deel Fransche Vermouth, een scheutje Grenadine.

Goed schudden en in cocktailglazen serveeren.

[p. 117]

9. Wodehouse ‘Pick-me-up’.

Een geklutst eierdooier, een theelepel Worcester Sauce (Lea and Perrins), een beetje Cayennepeper.

Iemand zei hiervan eens, dat hij het gevoel had, dat een bom in zijn maag barstte.