Logo DBNL
Cocktail Recepten (2020)

Cocktail Recepten

(2020)–Jeanne Zelle–rechtenstatus Auteursrechtelijk beschermd

Vorige Volgende
bron

Jeanne Zelle, Cocktail Recepten (ed. Hans Beelen). Niet eerder in druk verschenen 2020

codering

DBNL-TEI 1

Wijze van coderen: standaard
dbnl-nr zell008cock02_01
logboek

- 2019-12-11 RL colofon toegevoegd

verantwoording

gebruikt exemplaar

bestand aangeleverd door editeur

 

algemene opmerkingen

Dit bestand biedt, behoudens een aantal hierna te noemen ingrepen, een diplomatische weergave van Cocktail Recepten van Jeanne Zelle in een editie van Hans Beelen uit 2020. De eerste druk dateert van 1929. Er is gebruik gemaakt van een door Stichting Vrijwilligersnetwerk Nederlandse Taal o.l.v. Nicoline van der Sijs en Hans Beelen aangeleverd bestand.

 

redactionele ingrepen

Inleiding

p. 1221: een deel van de kop is door de redactie tussen vierkante haken toegevoegd.

 

Cocktail Recepten

p. 48, nr 47: Dempsey Cocktail → Derby Cocktail.

p. 48, nr. 48: Derby Cocktail → Doctor Cocktail.

p. 49, nr. 49: Doctor Cocktail → Dream Cocktai.l

p. 49, nr. 50: Dream Cocktail → Du Barry Cocktail.

p. 49, nr. 50: Dream Cocktail → Du Barry Cocktail.

p. 50, nr. 51: Du Barry Cocktail → Dunlop Cocktail.

p. 50, nr. 52: Dunlop Cocktail → Egg Flipp.

p. 51, nr. 53: Egg Flipp → Egg Nogg.

p. 104: Brixard → Brizard ‘een scheutje Anisette Marie Brizard’.

p. 123, nr 47: Dempsey Cocktail → Derby Cocktail.

p. 123, nr. 48: Derby Cocktail → Doctor Cocktail.

p. 123, nr. 49: Doctor Cocktail → Dream Cocktail.

p. 123, nr. 50: Dream Cocktail → Du Barry Cocktail.

p. 123, nr. 51: Du Barry Cocktail → Dunlop Cocktail.

p. 123, nr. 52: Dunlop Cocktail → Egg Flipp.

p. 124, nr. 53: Egg Flipp → Egg Nogg.

 

Bij de omzetting van de gebruikte bron naar deze publicatie in de dbnl is een aantal delen van de tekst niet overgenomen. Hieronder volgen de tekstgedeelten die wel in het origineel voorkomen maar hier uit de lopende tekst zijn weggelaten. Ook de blanco pagina's (2, 4, 24) zijn niet opgenomen in de lopende tekst.


[pagina 1]

door

JEANNE ZELLE.

 

De recepten zijn door de schrijfster naar aanwijzingen uit de Oude en Nieuwe Wereld verzameld.

 

H. A. M. ROELANTS − SCHIEDAM

− 1929 −


[pagina t.o. 4]


 


[pagina t.o. 5]


 


[pagina t.o. 20]


 


[pagina t.o. 21]


 


[pagina 122]

Inhoud.
No. Bldz.
 De Cocktail en hoe hij ontstond5
 Het ‘mixen’11
 Raad aan allen17
 Kurken trekken zonder kurkentrekker21

 

Recepten:
1.Alaska Cocktail25
2.Alexander Cocktail25
3.Angel's Kiss26
4.Astoria Cocktail26
5.Artist's Special27
6.Bacardi Cocktail27
7.Bamboo Cocktail28
8.Bijou Cocktail28
9.Blanche Cocktail29
10.Bloodhound Cocktail29
11.Bossom Caresser30
12.Brandy Cocktail30
13.Brandy Crustas31
14.Brandy Flip31
15.Brandy Fizz32
16.Brandy Highball32
17.Brandy Punch33
18.Brazil Cocktail33
19.Broken Spur Cocktail34
20.Bronx Cocktail34

 


[pagina 123]


No. Bldz.
21.Bronx Terrace Cocktail35
22.Bull Dog35
23.Bunny's Hug36
24.Café de Paris Cocktail36
25.Canadian Cocktail37
26.Carrol Cocktail37
27.Casino Cocktail38
28.Cecil Pick-me-up38
29.Champagne Cocktail39
30.Champagne Cup39
31.Champagne Julep40
32.Champagne Pick-me-up40
33.Chinese Cocktail41
34.Chorus Lady Cocktail41
35.Cinzano Cocktail42
36.Cinzano Sparkling Cocktail42
37.Claridge Cocktail43
38.Club Cocktail43
39.Coffee Cocktail44
40.Colonial Cocktail44
41.Commodore Cocktail45
42.Coronation Cocktail45
43.Country Club Cooler46
44.Cuban Cocktail46
45.Dacqueri Cocktail47
46.Dempsey Cocktail47
47.Derby Cocktail48
48.Doctor Cocktail48
49.Dream Cocktail49
50.Du Barry Cocktail49
51.Dunlop Cocktail50
52.Egg Flipp50

 


[pagina 124]


No. Bldz.
53.Egg Nogg51
54.Egg Nogg (warm)51
55.Empire Punch52
56.Eton Blazer52
57.Fairbank Cocktail53
58.Fascinator Cocktail53
59.Fish House Punch54
60.Fourth Degree Cocktail54
61.Futurity Cocktail55
62.Gazette Cocktail55
63.Gin Cocktail56
64.Gin Fizz56
65.Gin Highball57
66.Gloom Chaser Cocktail57
67.Golden Fizz58
68.Green Room Cocktail58
69.Guards Cocktail59
70.Harry's Pick-me-up59
71.Hasty Cocktail60
72.Holland Cocktail60
73.Homestead Cocktail61
74.Horse's Neck61
75.Hot Egg Nogg62
76.Hot Grog62
77.Ink Street Cocktail63
78.Irish Cocktail63
79.Japanese Cocktail64
80.Jockey Club Cocktail64
81.John Collins65
82.Journalist Cocktail65
83.Knock-out-Cocktail66
84.Leave-it-to-me Cocktail66

 


[pagina 125]


No. Bldz.
85.Lemon Squash67
86.‘L. G.’ Cocktail67
87.Little Devil Cocktail68
88.Locomotive Cocktail68
89.Mah-Jongg Cocktail69
90.Maiden's Blush Cocktail69
91.Manhattan Cocktail70
92.Martini Cocktail (droog)70
93.Martini Cocktail (medium)71
94.Martini Cocktail (zoet)71
95.May Blossom Fizz72
96.Mayfair Cocktail72
97.Milk Shake73
98.Millionaire Cocktail73
99.Modern Cocktail74
100.Moka Spitberg74
101.Morning Cocktail75
102.Morning Glory Fizz75
103.Mountain Cocktail76
104.Night Cap76
105.Olympic Cocktail77
106.Opera Cocktail77
107.Orangeade78
108.Orangeade Blossom78
109.Orangeade Squash79
110.Ostende Fizz79
111.Pall Mall Cocktail80
112.Paradise Cocktail80
113.Parisian Cocktail81
114.Perfect Cocktail81
115.Ping Pong Cocktail82
116.Planter's Cocktail82

 


[pagina 126]


No. Bldz.
117.Plaza Cocktail83
118.Polo Cocktail83
119.Portwine Cocktail84
120.Portwine Cobbler84
121.Prairie Oyster Cocktail85
122.Princess Mary Cocktail85
123.Pousse Café No. 1.86
124.Pousse Café No. 2.86
125.Quakers Cocktail87
126.Quartier Latin Cocktail87
127.Quelle Vie Cocktail88
128.Reform Cocktail88
129.Remsen Cooler89
130.Rob Roy Cocktail89
131.Royal Cocktail90
132.Royal Fizz90
133.Royal Smile91
134.Scotch Highball91
135.‘75’ Cocktail92
136.‘S. G.’ Cocktail92
137.Sherry Cobbler93
138.Sherry Cocktail93
139.Sherry Flip94
140.Side Car Cocktail94
141.Sir Charles Punch95
142.Sir Walter Cocktail95
143.Snowball Cocktail96
144.Soda Cocktail96
145.So So Cocktail97
146.Soul Kiss97
147.Soyer au Champagne98
148.Star Cocktail98

 


[pagina 127]


No. Bldz.
149.Sir Marc Cocktail99
150.Sunshine Cocktail99
151.Summer Delight100
152.Tango Cocktail100
153.Third Degree Cocktail101
154.Thunder Cocktail101
155.Trilby Cocktail102
156.Tropical Cocktail102
157.Turf Cocktail103
158.Vermouth Cocktail103
159.Vermouth Curaçao104
160.Volstead Cocktail104
161.Waldorf Cocktail105
162.Washington Cocktail105
163.Wedding Ball Cocktail106
164.Welcome Stranger Cocktail106
165.Wembley Cocktail107
166.Whisky Cocktail107
167.Whisky Crustas108
168.Whisky Flip108
169.White Lady Cocktail109
170.Woon Fizz109
171.Xanthia Cocktail110
172.Xeres Cocktail110
173.Yale Cocktail111
174.Yokohama Cocktail111
175.Zazarac Cocktail112

 

Aanhangsel.
1.Champagne de Pauvre113
2.Cinzano en Curaçao113
3.‘G. S.’ Cocktail114

 


[pagina 128]


No. Bldz.
4.Jeroboam Cocktail114
5.Kirsch en Cassis115
6.Long drink115
7.Tricity Special116
8.Vodka Cocktail116
9.Wodehouse ‘Pick-me-up’117

 

Nog een aanhangsel.
1.Fladderak118
2.Vruchtenborrel119
 Een paar Engelsche spreuken120

 


Vorige Volgende