Cocktails American- en Fancy Drinks IJsrecepten en -Dranken

[p. 203]

Slings

718. Inleiding.

De Slings hebben veel overeenkomst met de Rickies; alleen wordt bij de Slings eenig zoetgehalte toegevoegd.

Als glaswerk gebruikt men groote Grocglazen.

719. Brandy Sling.

Het sap van een halven Citroen

Een dessertlepel gemalen ijs

1 Portglas Cognac

5 Druppen Sinaasappelsiroop

Met koud water bijvullen en roeren.

Naar smaak ook wel met Mineraalwater of Sodawater.

720. Gold Sweet Harry Sling.

2 Portglazen Roode wijn

¾ Portglas Jamaïca Rum

¼ Portglas Suikersiroop

1 Dessertlepel gemalen ijs.

Laten oplossen en zoo noodig met koud water bijvullen.

721. Gin Sling.

Behandelen als recept No. 719; neemt echter inplaats van Cognac, Gordon Gin en inplaats van Sinaasappelsiroop, Citroensiroop.

[p. 204]

722. Hot Slings.

De hier omschreven Slings kunnen ook warm gedronken worden en zijn zeer aan te bevelen. Men voegt er dan inplaats van koud water, heet water bij en laat het ijs weg. De Gold Sweet Harry Sling kan zoo noodig even op vuur in kleine pan gewarmd worden.

723. Rum Sling.

Behandelen als recept No. 719; neemt echter inplaats van Cognac, Rum.

724. Whisky Sling.

Behandelen als recept No. 719; neemt inplaats van Cognac, Whisky.

725. William Sling.

Behandelen als recept No. 719; neemt inplaats van 1 portglas Cognac, een half Portglas Cognac, tevens een half portglas Brandewijn.