162. om quee pensjes te Confyten
snydt de queen aan riempjes soo groot als men wil neemt dan soo veel suyker als queen raspt dan eenige sleghte queen doet daar soo veel water op als dunckt nodig is tot de siroop wringht het samen door een doeck laat dan dat nat met twee pond suyker eens opkooken doet daar dan twee pondt snippers in en de schil van dry citroenen heel klyn gesneden die eerst in water opgekoockt moeten worden laat so saghjes confijten als UE dunckt dat root en de siroop dick genoeg is doet daar dan het suur van dry citroenen in en laat nog eens deur kooken doet het dan in een pot is heel goet
Auteursrechtelijk beschermd
