Heele goeje remedien, en resepte om te koken te bakken en te confijten

130. Exellente Geleij van Aalbessen van tante van Sandenborg

Neemt 2 lb roode en 2 lb witte bessen van de steelen getrokken 2 lb frambozen doet die in een aarde kan met een netel doekse lap toegebonden set die in een keetel met waater en laat die kooken, giet dan van tijd tot tijd het nat van de bessen door het neeteldoek af neemt dan tot 1 lb nat 7:¼ suijker doet de suyker in het nat en laat het een seffen opkooken giet het dan in de potjes.