80. Om marsepyn te backen
neemt vyf vierendeel gestoote amandelen een half pond suyker twee lepels roose water daar onder gemenght dan gefatsoeneert soo men het hebbe wil leght daar dan ouwel pampier onder of anders gestoote beschuyt doet het dan in een taartpan moet maar van boven backen ook niet hart als het roodt wordt neemt wat fyn gesifte suyker gemenght met roose water maar niet te dun stryckt dat dan daar met een veer over set het decksel dan daar wederom op maar moet als dan schielyk afbacken
Auteursrechtelijk beschermd