75. baingnees te backen
neemt een pintje soete melck doet in een vertinde cassarol en laat kooken doet daar in een stuckje boter en een wynig sout als koockt strooyt dan het meel al kokende daar in op't vier tot dat soo dick van het meel is dat het niet meer geroert kan worden neemt het dan van het vier klopt het dan wel ter degen laat het dan een wynig staan koele klopt daar dan twaalf a dertien eyeren in waar van vier met witte wel door doet het dan op een tinne tafelbord of vlacke schootel die eerst met boter moet laate beloopen en daar op laaten bestyven het selve dan in ronde bolletjes in varkens reusel gebacken is goet wel wat meer Eyeren
Auteursrechtelijk beschermd