54. om boome van aartisocke in te maken
soo als de blaren rontom van de boomen gesneden zyn moet men die in kout water leggen datse niet swart worden hangt ondertussen een ketel met water over als die koockt doet daar dan een halve fles met asyn in en een stuck boter in wyte meel gewentelt schuymt het dan af doet de boomen daar in laat die over kooken neemtse daar uyt en doetse vliegens weer in kout water maackt pekel wat sterker als voor boter laat die heen en weer opkooken en als de pekel kout is leght de boomen daar in is probatum