Heele goeje remedien, en resepte om te koken te bakken en te confijten

[p. 5]

18. Om blamange te maken

neemt een half pond blom van reyst ook soo veel brood suyker een utrechtse mingelen soete melck roert dat onder een en set het op het vuur en ratelt het soo la[n]gh tot het dick word en niet aanbrandt