Heele goeje remedien, en resepte om te koken te bakken en te confijten

19. Om Citroen taart te maken

neemt aght eyeren waar van twee met het wit ses citroenen waar van twee de schil gereven en van de andre het nat twee halve stuyvers witten brood een glaasje rinse wyn een kommetje gesmolte booter en brood suyker na de smaak dit alles wel onder een geroert en met een dun kosje onder in de pan te backen geset N:B: het beslag moet men eerst met een potje op het vier setten en roeren tot dat begint dick te worden