Polfyntjies vir die proe

verantwoording

gebruikt exemplaar

exemplaar universiteitsbibliotheek Leiden, signatuur: 1067 G 5

 

algemene opmerkingen

Dit bestand biedt, behoudens een aantal hierna te noemen ingrepen, een diplomatische weergave van Polfyntjies vir die proe van C. Louis Leipoldt uit 1963.

 

redactionele ingrepen

Bij de omzetting van de gebruikte bron naar deze publicatie in de dbnl is een aantal delen van de tekst niet overgenomen. Hieronder volgen de tekstgedeelten die wel in het origineel voorkomen maar hier uit de lopende tekst zijn weggelaten. Ook de blanco pagina (p. 2) is niet opgenomen in de lopende tekst.

 

[pagina 1]

 

 

[pagina 3]

C. LOUIS LEIPOLDT

Polfyntjies

VIR DIE PROE

KAAPSTAD

TAFELBERG-UITGEWERS

1963

 

[pagina 4]

GESET IN

10 OP 13 MONOTYPE BASKERVILLE

EN GEDRUK DEUR

NASIONALE HANDELSDRUKKERY BPK

ELSIESRIVIER

 

[pagina 5]

Inhoud

1.	Die Goewerneur se Boontjie	10 April 1942	7
2.	'n Jakkalskos-Soufflé	8 Mei 1942	10
3.	Sjerrie	29 Mei 1942	13
4.	Oor Aartappels	19 Junie 1942	17
5.	Oor Likeure	10 Julie 1942	21
6.	Ons Kaapse Kombuis	7 Augustus 1942	25
7.	Veldkool	28 Augustus 1942	29
8.	Grog en Bowle	11 September 1942	33
9.	'n Speenvarkie	16 Oktober 1942	37
10.	Pienangvleis	6 November 1942	41
11.	Braaivleis	27 November 1942	45
12.	Oor Pannas	1 Januarie 1943	49
13.	Hoendereiers	19 Maart 1943	52
14.	Wildvleis I	30 April 1943	55
15.	Wildvleis II	14 Mei 1943	59
16.	Die Bereiding van Voëls I	18 Junie 1943	63
17.	Die Bereiding van Voëls II	2 Julie 1943	67
18.	Ons Brandewyn	10 September 1943	71
19.	Wateruintjies	24 September 1943	78
20.	'n Stukkie Kreef?	22 Oktober 1943	82
21.	Die Egte Uintjie	29 Oktober 1943	86
22.	Biltong	26 November 1943	90
23.	Heerlike Slakgeregte	7 Januarie 1944	94
24.	Die Papaja	21 Januarie 1944	98
25.	Mielies	17 Maart 1944	102
26.	Druiwe in die Kookkuns	31 Maart 1944	106
27.	Groentespyse	28 April 1944	109
28.	Onder die As bak	28 Julie 1944	113
29.	Groen-Groente	15 September 1944	117
30.	Kruie in die Kombuis	22 September 1944	121
31.	Kambro en Baroe	13 Oktober 1944	125
32.	Melkkos	27 Oktober 1944	128

 

 

[pagina 6]

33.	Seekos I	15 Desember 1944	132
34.	Seekos II	12 Januarie 1945	135
35.	Seekos III	9 Februarie 1945	139
36.	Groen-Ertjies	16 Maart 1945	142
37.	Droë Ertjies	16 Februarie 1945	146
38.	Tameletjies	25 Mei 1945	150
39.	Wors	1 Junie 1945	154
40.	Sosaties	13 Julie 1945	158
41.	Brinjals	3 Augustus 1945	162
42.	Koue Sop	9 November 1945	165
43.	Kersfeesdranke	23 November 1945	168
44.	Oesters	21 Desember 1945	173
45.	Ons Daaglikse Brood	11 Januarie 1946	177
46.	Tong	22 Februarie 1946	180
47.	Kampkos I	29 Maart 1946	184
48.	Kampkos II	5 April 1946	188
49.	Ons Wit Wyne I	24 Mei 1946	192
50.	Ons Wit Wyne II	7 Junie 1946	196
51.	Varswatervis	27 Desember 1946	200
52.	Rooi Wyn	17 Januarie 1947	203
53.	Kwaggavleis	24 Januarie 1947	206
54.	Sult	31 Januarie 1947	210
55.	Atjar	21 Maart 1947	213