Groene manjasalade
Wat heb je nodig?
Vier groene manja's, 2 eetlepels icing sugar, 2 jonge blaadjes van de lemmetjeboom, 1 prei of lente-ui, 1 eetlepel vissaus, 100 gram geroosterde pinda's. Verder nog een kom, een vijzel, een lepel, een scherp mes, een rasp, een kommetje, een snijplank.
Hoe maak je het?
Schil en was de manja's. Rasp of snijd het vruchtvlees in dunne reepjes. Doe het in de kom. Voeg de icing sugar toe. Roer goed. Was de lemmetjebladeren en snijd ze in dunne reepjes. Doe de reepjes in de kom. Was de prei en snijd in dunne rondjes. Doe ook in de kom. Dan de vissaus erbij en alles omscheppen. Haal de velletjes weg van de geroosterde pinda's. Stamp ze heel grof in de vijzel. Houd dit apart in het kommetje. Strooi het vlak voor het opdienen over de salade.
|
|
Auteursrechtelijk beschermd