American-Drinks, 400 recepten tot het bereiden van koude- en warme dranken

Maken van cocktails, bowls, coblers, limonades, punch, enz. in zomer en winter

Toddy.

Appel-toddy.

Doet in een kleinen tumbler een eetlepel witte suiker, ½ gebakken appel en twee wijnglazen kokend water, laat dit eenige mi-

[p. 89]

nuten staan, voegt hierbij een wijnglas ciderbrandewijn, goed roeren en opdienen met wat nootmuskaat.

Brandewijn-Toddy.

Doet in een kleinen tumbler, een theelepel witte suiker en een wijnglas brandewijn, vult den tumbler voor ⅔ met kokend water en voegt er een paar stukjes citroenschil bij.

Jenever-Toddy.

Deze toddy wordt precies gemaakt als de brandewijn-toddy, alleen neemt men jenever in plaats brandewijn.

Rum-Toddy.

Deze toddy wordt op de zelfde manier gemaakt als de brandewijn-toddy, alleen neemt men witte rum voor brandewijn.

Whisky-Toddy.

Deze toddy wordt gemaakt evenals de brandewijn-toddy, men neemt echter whisky inplaats brandewijn.