American-Drinks, 400 recepten tot het bereiden van koude- en warme dranken

Maken van cocktails, bowls, coblers, limonades, punch, enz. in zomer en winter

Sangarees.

Ale-Sangaree.

Lost een theelepel suiker op in een eetlepel water, doet dit in een grooten tumbler met een

[p. 66]

klein stuk ijs, en vult het glas bij met ale (Mild-Ale, Burton-Ale of Bitter-Ale) onder bijvoeging van een beetje nootmuskaat.

Brandewijn-Sangaree.

Doet in een kleinen tumbler een theelepel witte suiker, een half wijnglas water, een wijnglas brandewijn, ⅔ van het glas bijvullen met geklopt ijs, roeren met een lepel, en bovenop het mengsel een scheut portwijn met wat nootmuskaat.

Jenever-Sangaree.

In een kleinen tumbler, doet men een theelepel witte suiker, een wijnglas jenever en ½ wijnglas water, bijvullen voor ⅔ met geklopt ijs en met portwijn, onder bijvoeging van wat nootmuskaat.

Portwijn-Sangaree.

Doet in een kleinen tumbler 1¼ wijnglas portwijn, en een theelepel witte suiker, vult den tumbler voor ⅔ bij met geklopt ijs, schudt goed en dient de Sangaree op met een beetje nootmuskaat.

Sherry-Sangaree.

Doet in een kleinen tumbler een wijnglas sherry en een theelepel witte suiker, vult den

[p. 67]

tumbler voor ⅔ bij met geklopt ijs, goed schudden, en opdienen met een beetje nootmuskaat.