American-Drinks, 400 recepten tot het bereiden van koude- en warme dranken

Maken van cocktails, bowls, coblers, limonades, punch, enz. in zomer en winter

[p. 59]

Fixes of Twists.

Bij het samenstellen der Fixes dranken, verzuime men niet, steeds de schil van den citroen in het glas te doen.

Brandewijn-Fix.

Doet in een kleinen tumbler een eetlepel witte suiker, een half wijnglas water, het sap en de schil van een kwart citroen en een wijnglas brandewijn, vult den tumbler voor ⅔ met geklopt ijs, roert goed, garneeren met vruchten en opdienen met rietjes.

Jenever-Fix.

Doet in een kleinen tumbler een eetlepel witte suiker, een half wijnglas water, het sap en de schil van een kwart citroen en een wijnglas jenever: vult den tumbler voor ⅔ bij met geklopt ijs, roert goed, garneeren met vruchten, opdienen met rietjes.

Jamaica-Rum-Fix.

Deze drank wordt precies bereid als de brandewijn-fix, alleen neemt men Jamaica-rum voor brandewijn.

Whisky-Fix.

Doet in een grooten tumbler een eetlepel witte suiker, een half wijnglas water, het sap en de schil van een kwart citroen en een wijnglas whisky. Goed roeren.

St.-Croix-Fix.

Deze fix wordt op dezelfde manier bereid

[p. 60]

als de brandewijn-fix met bijvoeging van een wijnglas ananassiroop, en in plaats brandewijn een glas rum.

Santa-Cruz-Rum-Fix.

Deze fix wordt bereid als de brandewijn-fix, met bijvoeging in plaats brandewijn, Santa-Cruz-Rum of gewone witte rum, indien de Santa-Cruz moeilijk is te krijgen.