American-Drinks, 400 recepten tot het bereiden van koude- en warme dranken

Maken van cocktails, bowls, coblers, limonades, punch, enz. in zomer en winter

Crustas.

Onder Crustas verstaat men dranken, die de Cocktails in 't algemeen overtreffen.

Brandewijn-Crusta.

Deze drank wordt bereid evenals de brandewijn-cocktail, met een weinig citroensap en een klein stukje ijs. Schudt deze bestanddeelen in een kleinen tumbler, neemt daarna een luxe rood wijnglas, doet daarin de heele schil van ½ citroen, gedrenkt in citroensap en suiker en schenkt het mengsel daar boven op.

Jenever-Crusta.

Doet in een kleinen tumbler 30 druppels gomsiroop, 10 druppels Angosturabitter, een wijnglas oude jenever en 10 druppels curaçoa, vult het glas voor de helft bij met geklopt ijs, roert alles goed dooreen, en schenkt 't mengsel over in gekleurde wijnglazen, waarin zich evenals in bovenstaand recept de schil van ½ citroen bevindt.

[p. 38]

Whisky-Crusta.

De whisky-crusta wordt op de zelfde manier bereidt als de brandewijn-crusta, alleen neemt men whisky inplaats brandewijn.