American-Drinks, 400 recepten tot het bereiden van koude- en warme dranken

Maken van cocktails, bowls, coblers, limonades, punch, enz. in zomer en winter

Noggs.

Noggs zijn voedzame en herstellende dranken.

Appelwijn-Nogg.

Doet in een grooten tumbler een rauw ei, 1½ eetlepel witte suiker, en vult het glas voor ¾ met geklopt ijs en verder met appelwijn. Roert alles goed en voegt er wat nootmuskaat bij.

Eier-Nogg.

Doet in een grooten tumbler een rauw ei, een eetlepel witte suiker, half vol met geklopt ijs, voegt hierbij een wijnglas brandewijn en een half wijnglas Jamaica rum, verder bijvullen met melk, roert alles goed dooreen en voegt er een weinig nootmuskaat bij.

Sherry-Eier-Nogg.

Doet in een grooten tumbler een rauw ei

[p. 14]

met een eetlepel witte suiker, 1½ wijnglas sherry, en een kwart liter melk, aanvullen met geklopt ijs, roert alles goed dooreen en voegt er wat kaneel en nootmuskaat bij.

Soda-Nogg.

Doet een rauw ei in een kleinen tumbler met een eetlepel witte suiker en een wijnglas water, aanvullen voor ¾ met geklopt ijs, roert alles onder bijvoeging van sodawater goed dooreen en voegt er een weinig nootmuskaat bij.