American-Drinks, 400 recepten tot het bereiden van koude- en warme dranken

Maken van cocktails, bowls, coblers, limonades, punch, enz. in zomer en winter

Nectars.

Deze moeten gedronken worden ter verfrissching.

Appelwijn-Nectar.

Doet in een grooten tumbler het sap van een kwart citroen, een wijnglas appelwijn, een half wijnglas sherry, een kwart wijnglas brandewijn, en een eetlepel ananassiroop, vult het glas met geklopt ijs, roert alles goed dooreen. Voegt er verder spuit- of sodawater bij.

[p. 13]

Soda-Nectar.

Doet in een grooten tumbler, het sap van een citroen, en 1½ eetlepel witte suiker; roert goed, vult het glas ¾ met ijswater, voegt er een theelepel zuiveringzout bij. Dit wordt gebruikt in den morgen om op te knappen.