De borgerlyke tafel, om lang gesond sonder ziekten te leven

Waar in van yder spijse in ’t besonder gehandelt werd. Mitsgaders een beknopte manier van de spijsen voor te snijden, en een onderrechting der schikkelijke wijsen, die men aan de tafel moet houden. Nevens De Schola Salernitana

Van de vier Getijden des Jaers.

HEt somer vasten kan u lichaam seer verdroogen.
Braakt alle maanden eens, het suivert u de maag
Van alle vuiligheên, ’t verklaart ontstelde oogen,
’t Verlicht u gantsche lijf, en ’t maakt u wonder graag.
De Lente, Zomer, Herfst, en Winter ’t lijf regeeren
Door ’t gantsche jaar; de lugt is in de Lente warm
En vochtig maatelijk; ’t sal u niet kunnen deeren,
Zo gy in dese tijd een aâr in voet of arm
Doet laten; vrouwe-kus, doch spaarsaam, kan dan baaten,
Oock ’t suiv’ren van u maag, beweeging van u lijf,
En sweet, en Badstoof. In de somer moet gy haaten
(Op dat welvarentheid daar van geen letsel krijg’),
Het laaten, vrouwe-kus, en Badstoof: swarte galle
Heerscht veel in dese tijd; eet spijs die vochtig is
En koel; de rust is nut; het veiligste van alle
Is maat in spijs en drank, tot ’s lijfs behouwdenis.

EYNDE.