De borgerlyke tafel, om lang gesond sonder ziekten te leven

Waar in van yder spijse in ’t besonder gehandelt werd. Mitsgaders een beknopte manier van de spijsen voor te snijden, en een onderrechting der schikkelijke wijsen, die men aan de tafel moet houden. Nevens De Schola Salernitana

Van de maate in het eeten en drinken.

NEemt tusschen ’t noen en avont eeten,
Mach ’t zijn of nooit of zelden drank;
Het baat u al u leven lank,
Gy zult van weinig ziekten weten.

’t ZYn goede wetten fraaje zeeden,
Op dat g’ontgaat veel swarigheden,
Dat gy uw avontmaal begint.
Met spijs die voghtig, licht en zacht is;
En volgen laat waar in meer kracht is;
Zo soekt g’een paerel die gy vind.

[p. 172]

 

EEt nooten na de visch; na vleesch eischt kaas en brood:

 

Een noot baat, d’ander schaad, de derde is de dood.

 

Wilt op een yder ey, dat versch en week is drinken;

 

Te beter zal ’t om laag, en na de maag toe sinken.