De borgerlyke tafel, om lang gesond sonder ziekten te leven

Waar in van yder spijse in ’t besonder gehandelt werd. Mitsgaders een beknopte manier van de spijsen voor te snijden, en een onderrechting der schikkelijke wijsen, die men aan de tafel moet houden. Nevens De Schola Salernitana

Van Spijzen die men mijden moet.

PErzick, appel, peer en melk,
Kaas, en alle vleesch gezouwten
Zijn seer schadelijk voor elk:
Wilt u ook niet licht verstouwten
’t Vleesch van hart, haas, os, of geit
t’Eeten; ’t zal geen goet bloet werken,
Maar gall en zwaarmoedigheit;
’t Zal verzwakken, niet versterken.