364. - Bierstal.
Bierstal is naar het Wdb. Nedl. Taal, een Bewaarplaats van bier; volgens Verdam, een Kraampje, waar bier verkocht wordt. In den tekst hieronder, wordt echter daardoor gewezen op zeker Recht, dat door den Prins in pacht gegeven werd: ‘ta ferme du Bierstal’. Welke plichten wat de stad Oostende betreft, daarmede verbonden waren, kan men uit de volgende akte leeren:
Ed. Vlietinck, Cartulaire d'Ostende, blz. 105: ‘... A (le duc) fait commectre audict lieu d'Oostende ung fermier desdiz cervoises, dont la ferme se nomme en flameng la ferme du Bierstal...
Que de toute anchienneté... l'on a accoustumé de amener, user et dispenser en icelle ville cervoises de la Goude et autres cervoises foraines, brassées hors du pays..., en payant les droiz d'assiz et aultres d'anchienneté sur ce imposez, sans que jamais il y ait eu fermier de par nous..., ayant charge de distribuer lesdiz cervoises ne de lever aucun droit sur icelluy...
Que le fermier d'icelluy (Bierstal) furniroit ladicte ville de cervoises, tellement que ung chascun en seroit souffissamment pourveu...
Savoir faisons que nous (“Phelippe... Archiduc d'Austrice”)... abolissons et mectons au néant par ces présentes ledit Bierstal..., octroyant et accordant ausdiz supplians (bourgmaistres, eschevins et conseil de nostre ville d'Oostende) que de cy en avant ilz puissent et pourront user desdites cervoises de la Goude et aultres cervoises foraines, les vendre, distribuer et dispenser en ladicte ville d'Oostende..., pourveu toutesfois que... lesdits supplians seront tenuz payer doresenavant, pour et au lieu dudit Bierstal, au prouffit de nous... la somme de...’ (20 Mei 1502.)
Dat genoemd recht werkelijk niet afgeschaft bleef, kan blijken uit zekere akte van 6 Februari 1515 n.s., waaraan wij het volgende ontleenen.
De burgemeester der stad Oostende, en ‘de notable vander voornoemde stede met hem gevoecht’, hadden ‘zekere questie ende gheschil’ met ‘Jan de Budt, als principael pachtere van den Bierstalle vander voornoemde stede, metgaders Antheunis Muenic, Pieter Kien, Jan Oliviers ende Jan Cortzweert, mededeelders van denzelven Bierstalle’;