Vaderlandsche letteroefeningen. Jaargang 1823

Raadgever voor den Burger en Landman; door S.F. Hermbstädt. Naar den tweeden Druk uit het Hoogduitsch vertaald. IIIde Deel. Te Groningen, bij J. Römelingh. 1823. In gr. 8vo. XII en 194 Bl. f 1-10-:

Dit deel bevat, even als de vorige, eene menigte voor-

[p. 557]

schriften van allerlei aard, waarvan er vele voor dezen en genen belangrijk kunnen wezen. In dit deel zijn echter, nog meer dan in de vorigen, vooral zulke opgenomen, die voor fabrikanten, niet zoo zeer voor elken burger of landman, van dienst kunnen zijn. Om met vrucht iets fabrijkmatig te bereiden, zijn enkele voorschriften niet voldoende; men moet daartoe meer bepaald praktische handleiding hebben. Wij raden dus niemand aan, om uit deze boekjes eene kostwinning te leeren; het mogt al dikwijls op kostverliezing uitdraaijen. Bepaalt men zich tot lezen, zoo kunnen velen hier een aangenaam en nuttig onderhoud vinden. Een uittreksel van de huishoudelijke recepten zoude niet kwaad zijn.