Raadgever voor den Burger en Landman; bevattende een aantal voorschriften, op de ondervinding gegrond, zoo voor het huishoudelijk gebruik in het algemeen, als ook voor kunsten, handwerken en landbouw in het bijzonder. Door S.F. Hermbstädt, Koninklijk Pruissisch Geheimraad, enz. Naar den tweeden druk uit het Hoogduitsch vertaald. Te Groningen, bij J. Römelingh. 1818. In gr. 8vo. 178 Bl. f 1-10-:
Een zeer nuttig werkje, welks strekking genoegzaam uit den titel blijkt. Wij hebben er niets bij te zeggen, dan dat de voorschriften, over het geheel, op natuuren scheikundige gronden steunen, welke echter niet worden opgegeven. Men moet dus hier geene wetenschappelijke beschouwingen of redengevingen, maar slechts praktische regels verwachten. Het is niet alleen ingerigt voor het huishoudelijk gebruik, maar ook voor zulke, die zich, door het bereiden of zuiveren van sommige kunstvoortbrengselen, geheel of gedeeltelijk een bestaan willen verschaffen. De vertaling is met veel zorg behandeld, en de aanmerkingen des Vertalers zijn ook zeer doelmatig, strekkende ter opheldering en nadere bepaling van de gezegden des Schrijvers, ook wel eens ter toetsing van de waarde zijner voorschriften. Zoo toont de Vertaler b.v. zeer duidelijk aan, dat het vervaardigen van stroop uit aardappelstijfsel, bij ons, geen doel zoude treffen; en daarin zal elk Lezer het met hem eens zijn. Het komt ons echter, juist daarom, wat vreemd voor, dit ondoelmatig voorschrift met eene plaat te zien opgehelderd, welke het werkje, onnoodigerwijze, duurder maakt.
Auteursrechtvrij