Vaderlandsche letteroefeningen. Jaargang 1803

Suiker van beetwortel.

Dr. achard heeft te Berlyn door den druk gemeen gemaakt den uitslag eener tweede proeve, in 't groot genomen, om uit den Beetwortel Suiker te trekken, onder het opzigt eener Commissie, door zyne Pruissische Majesteit daartoe benoemd. By den afloop deezer proefneeminge bleek het, dat vyftienhonderd Kwintaalen^(*) Beetwortel gaven vyfduizend negenhonderd twee-en-vyftig ponden ruwe Suiker, vierhonderd vyftig Kwintaalen bogt of droessem, en honderd oncen Siroop. Dertig Kwintaalen Beetwortel, naar het voorschrift van Dr. achard behandeld, gaven ieder zes ponden drie oncen ruwe Suiker. De bogt kan in plaats van koffy gebruikt, of daarvan by overhaaling een geestryke draak bereid worden; daarenboven verdient dezelve, om tot voeder voor het Vee gebruikt te worden, de voorkeuze boven den Beetwortel zelven. De ruwe Suiker kan tot allerlei oogmerken bereid worden. Volgens de berekening der Commissie, tot het onderzoek van deeze ontdekkinge benoemd, zal dezelve aan Pruissen eene jaarlyksche bespaaring, of liever een voordeel van twee en een half millioen Ryksdaalders opbrengen.

(*) Een Kwintaal, of Centenaar, maakt honderd pond.