Porcini paddenstoel
Luuk Ros - Duivendrecht
Pastamerk Grand'Italia kwam onlangs met een heel nieuwe lijn ‘Zuppa’. Om die maar niet te Nederlands te laten lijken hebben ze op de verpakking een nieuwe paddenstoel geïntroduceerd: de ‘porcini paddenstoel’.
Hadden we daar niet al het Nederlandse woord eekhoorntjesbrood voor? Dat klinkt niet alleen schattig, het is ook een prachtige naam voor de verder nogal karig bedeelde namengroep van paddenstoelen en zwammen.
In de ingrediëntenlijst komt de ‘porcini paddenstoel’ ook voor, al is het gehalte eekhoorntjesbrood - zo lees ik - acht procent van acht procent (iets meer dan een half procent dus).
Nog even en het ‘vongole-weekdier’ (‘kokkeltje’) duikt op.