Licht over taria
Wij zijn thans in staat licht te verspreiden over de herkomst van het woord Cafetaria; de N.V. De Rutten's Bierbrouwerij ‘De Zwarte Ruiter’ heeft ons dienaangaande ingelicht. Deze firma heeft in 1933 en volgende jaren in ons land populaire eetgelegenheden ingericht; naar Amerikaans voorbeeld, maar aangepast aan onze toestanden. Ter onderscheiding nu van deze Amerikaanse inrichtingen, daar bekend onder den naam Cafeteria, heeft de Vennootschap voor ons land de aanduiding Cafetaria, met a, gekozen. Cafetaria heeft dus de oudste rechten; het woord Cafeteria is eerst later in zwang gekomen. Uit Cafetaria maakte de volksmond weldra ‘Taria’, en zo ontstonden diverse ‘Taria’-bedrijven, als ‘IJs’-taria's en dgl.
Wij onderscheiden nu: Cafetaria's, Cafeteria's, Lunchrooms, en ten slotte ‘Milkbars’. Aan een omschrijving, verstrekt door bovengenoemde N.V. ontlenen wij, met dank voor deze inlichting: