Eyn corte decleringhe deser spere

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[5V, 25] Die leraer Albertus scrijft dat die spise in den mensche doer viere cuekenen lijden moet eer si den menschen dienlic sie in synen lichaemaant.

735Albertus die leraer seet: nae dat die meysters der natueren tughen,aant.aant. 736soe sijnt in den menscheliken lichame virecunde verduwenissen oft verwan-aant.737delinghen der spisen.aant.

738Die yerste cokerye oft [F. 16R] verduenisse gheschiedet in den magheaant. 739daer die spise yerstewerf incomet. Daer wordet si ghecoect ende ghesuvert, 740dat reyne of dat edelste van den onreyne ende oneedelste; wellike onrey-741nicheit uutghesonden wordet ter cameren; ende dat reyne dat dan in denaant. 742maghe blivet, is die weyse gheheiten, wordet ghesonden toter leeveren.aant.

743Die leevere dan, als die ander cueken, coecket in haer die weyseaant. 744ende verscheidet daer dat suver van den onsuvere ende sendet dat onsuver 745uut in twe manieren, beneden in der urinen ofte watere, opwaert in den 746spekel ende doer die nasen. Dat suver dat haer blivet, sindt si totten 747hertten ende is dat bloiet gheheiten.

748Dat hertte, als die derde cueken ende verduwenisse, coeket dan dat 749bloit ende suvert dat reyne van den onreinen, wellike onsuverheit uutghe750sonden wordet ende verwandelt in den hare ende naghelen der menschen. Mer 751dat reyne dat ten herten dan blivet, wellic men voetsel heitet, wordet 752ghesonden tot elliken leden.

753In den leden dan, als in die vierde cueken, soe wordet dat voetsel 754ghecoect ende verscheiden dat reyne van den onreynen, wellike onreynicheit755uutghesant wordet doer die zweitgaterkens in den zweite, in den crouselleaant. 756ende desgheliken. Mer dat reyne dat dan daer blivet, wordet verwandelt in 757den vleische ende beenre ende in die leden der menschen.