Het Brugsche Livre des Mestiers en zijn navolgingen

Vier aloude conversatieboekjes om Fransch te leeren

Des chars.

Des chouses
que on mengiet:
au commencement
des chars
et de paroles
entremellés.
‘Margriet, ou es tu?
- Dame, que vous plaist?
- Vien cha tost.
- Volentiers, dame.
- Prent de l'argent

Vandem vleissche.

Vanden dinghen
die men eit:
in't beghinsel
vandem vleesche
unde van spraken
ondermenghet.
‘Margriete, war bistu?
- Vrouwe, wat wildi?
- Com haer liftelijc.
- Gheerne, vrouwe.
- Neimt ghelt

[p. 18]

 

et va au maisiel,

 

ou as maisiaus,

 

pour del char.

 

- Quelle char

 

volleis vous

 

que je achate?

 

- Tu achatras

 

de toutez manirez,

 

car nous avons

 

moult de ostes:

 

char de porc,

 

char de bakon,

 

char de bůef,

 

char de vake,

 

⁺char de vedel,

 

char de mouton,

 

char d'aignel;

 

l'une char pour boulir,

 

l'autre pour rostir;

 

l'une as zaus,

 

l'autre a le verde sause,

 

le salee a le mostarde;

 

un lievre

 

au noir poivre,

 

un oisel de riviere,

 

dues glinez

 

pour pasticier,

 

un connin

 

pour lardeir,

 

trois pouchins

 

pour farsir;

 

aporte collons

 

et pivions.

 

- Dame, je croi

 

que ch'est asseis;

 

vous me commandés tant:

 

je ne saroie

 

auquel bout

 

commenchir.

 

Pieret ira

 

aveuc vous,

 

et si te aidera.

+ 11 v^o

unde ganc in't vleeschhuys,
jofte ten vleeschhuse,
omme vleisch.
- Wat vleische
wilt gher
das ich cope?
- Du sulst copen
van allen manieren,
want wer haen
veil gesten:
zwinen vleisch,
bakin vleisch,
ossin vleisch,
cůeyen vleisch,
calvrin vleisch,
wedrin vleisch,
lammerin vleisch;
t'een vleisch om te sieden,
d'ander om braden;
t'een metten loke,
d'ander metter gruender sausen,
t'gesolten metten mostarde;
einen haze
metten swerten pepre,
einen aentvoghel,
twee hennen
om te pasteiden,
ein cůenin
om te larderne,
drie kiekene
om te vaersene;
brenct duven
unde duufjonghe.
- Vrouwe, ic wane
dat ghenouch is;
ghi gebiet mer so veil:
ich en wiste
an wat enden
beghennen.
- Peter sal gangen
met u,
unde hi sal dich helpen.

[p. 19]

 

- Dame, nous sommes

 

⁺ja revenus

 

dez dues maisiaus

 

et de le marchiet.

 

- Vous esteis

 

vous dues:

 

vous avés avanchiet

 

l'uun de l'autre.

+ F^o 12

- Vrauwe, wer sint
nu wedercomen
vandem tween vleischusen
unde vander maerct.
- Gher waert
u tween:
gher haent ghevordert
d'een dem andren.