Het Brugsche Livre des Mestiers en zijn navolgingen

Vier aloude conversatieboekjes om Fransch te leeren

[De le maison]

Ore m'estuet parler
des coses necessaires
que on use aval une maison,
et dont on ne puet se nuer.
De le maison premiers dirai
en aventure, se besoins est,
et afin que li enfant
le puissent aprendre et bien retenir:
la maison, bien ordené,
doit estre bien fenestré
de pluseurs fenestres,
par coi il y ait grant clarté;
il y affiert des cambres,
de solliers, des greniers,
et boin degrés pour monter
es loges de le dite maison;
⁺et il y faut goutieres,
dalés ou desous
les severondes;
et qui veut vin maintenir,
il y falent des cheliers; ...
(et) basse cambres et privees,
estables et cuisine et despense.
Ore faut il des lits:
lits de plume pour les riches
sus dormir et reposer,

+ 2 v^o

[Vanden huus]

Nu moet ic spreken
vanden dinghen noodzakelic
die men bezeght achter huse,
ende daer men niet of omberen mach.
Vanden huus sal ic eerst segghen
in aventuren, of's nood es,
ende te dien dat de kindren
moghen leeren ende wel onthouden:
t' huus, wel gheordineert,
es sculdich te sine wel gheveinstert
van menegherande veinstren,
waerbi datter si grote claerheit;
daer behoren cameren,
sollers ende graenres,
ende goede steghers omme te clemmene
in de logen vanden vorseiden huus;
ende daer ghebreken gotieren,
neffens of onder
de ozien;
ende de wille wijn antieren,
daer ghebreken kelnaers; ...
stillen ende heimelicheiden,
stallen, cuekene ende spinden.
Nu ghebrekenre bedden:
bedden van plumen om de rike
up te slapene ende te rustene,

[p. 8]

 

lits de bourre pour povres;

 

sargis et tapis et couvertoirs

 

et kieutepointes aussi,

 

pour les lits couvrir;

 

lincheus et orilleirs.

 

Encore faut il bankiers

 

et coussins et cuevrekiefs,

 

coiffes pour vo femme

 

et cuevrekiefs de nuit.

 

Desous vo lit vous faut

 

un calit, et dalés le lit,

 

une cayere et pluiseurs

 

bancs et sielles.

 

Encore vous falent en vo maison

 

lezons, buffés, aumaires,

 

tables, escrins et hestaus,

 

pots de cuevre et caudrons,

 

chaudires et payelles,

 

basins, lavoirs et escumoirs,

 

pots de terre et tierrins,

 

canes ou buires

 

pour aler pour yauwe;

 

couvercles d'arrain,

 

de cuevre, de fer ou de terre:

 

toutes ches coses vous falent

 

en vo maison.

 

Et si vous faut encore

 

vaissiaus d'estain,

 

⁺pots d'estain et canes

 

d'estain de ij lots,

 

lots d'estain et demi lots,

 

pintes et demi pintes.

 

Le pinte nomme on

 

en aucun lieu chopine,

 

et le lot, une quarte.

 

Che sont les mesures

 

que je say nommer;

 

mais on les nomme

 

diversement en divers

 

pays, mais bouteilles

 

d'estain, de bos et de quir,

 

trueve on de toutes mesures,

+ F^o 3

bedden van vlocken omme de arme;
saerdsen ende tapiten, covertoren
ende culcten oec,
om de bedden te deckene;
lijnlakene ende oercussene.
Noch ghebrekenre bancleedere
ende cussene ende hoofcleedere,
huven om u wijf
ende nachtshooftcleedren.
Onder u bedde ghebreect
eene coetse, ende neffens d'bedde,
eenen setel ende menichen
banc ende stoelen.
Noch ghebreken u in u huus
lisen, buffetten, scaperaden,
taflen, scrinen ende scraghen,
mataeline potten ende ketelen,
ketelen ende pannen,
beckine, lavoers ende vischpane,
eerdine potten ende testen,
kannen of bornecannen
omme te gane omme watre;
eerine decsele,
coperin, yserin of eerdin:
alle dese dinghen ghebreken u
in u huus.
Ende ooc ghebreect u noch
tenine vaselmenten,
tenine potten ende cannen,
tenin van ij stoepen,
tenin stoepen ende vierendeelen,
pinten ende halfpinten.
De pinte heet men
in eenighe stede coppine,
ende eenen stoop, een quarte.
Dit sijn de maten
die ic can nomen;
mer men noom se
diveerseliken in diveersen
landen, maer boutaillen,
tenin, houtin of lederin,
vind men van allen maten,

[p. 9]

 

et aussi les nomme on flaskes.

 

Encore faut il avoir

 

plas d'estain et platiaus,

 

escuelles et sausserons,

 

salieres et tailloirs

 

et candeleirs de cuevre.

 

Ore faut il avoir

 

louches de bos et potlouches

 

et un escuellier pour mettre

 

louches et escuelles de bos;

 

mais les louches d'argent

 

met on en plus seurs lieux.

 

Et sur on aistre appartient

 

un boin fu de laingne,

 

de tourbes ou de carbon,

 

et deus kemineaus,

 

une estenaille, un gril,

 

un cravet a char, un soufflet.

 

Deus coutiaus vous fallent

 

pour tallier vo viande;

 

un coutiel minchoir

 

pour minchier vo poree.

 

Ore vous falent

 

hanaps d'argent,

 

⁺d'or et de madere,

 

escales et coupes,

 

hanaps sourorés,

 

hanaps a piet et godés:

 

ches coses mettés en sauf

 

en vo huge ou en vo escrin;

 

et vos autres joyaus

 

mettés en vo forgier,

 

que on ne les emble.

 

Encore vous falent

 

napes et touailles,

 

(et) doubliers et escorcheuls;

 

et pour faire vos sausses

 

vous faut un mortier,

 

un pestel et une pilette

 

pour piler vos pois,

 

une estamine.

 

Et si devés pendre vos dras

+ 3 v^o

ende ooc noomt men se flasschen.
Noch moet men hebben
tenine telioren ende plateelen,
scotelen ende saussieren,
zoutvaten ende taillioren
ende candelaeren van copre.
Nu moet men hebben
houten lepelen ende potlepelen
ende een scotelvat omme in te doene
lepelen ende scotelen van houte;
maer die silverine lepelen
leit men in vele sekerre steden.
Ende op eenen heerd behoert
een goet vier van houte,
van tuerven of van colen,
ende twee keminellen,
eene tanghe, eenen rooster,
eenen crauwel, eenen blaesbalch.
Twee messen ghebreect u
omme te snidene uwe spise;
een scerfmes
omme te sceervene u wermoes.
Nu ghebreken u
zelverine nappen,
goudin ende maserin,
scalen ende coppen,
nappen vergoud,
nappen met voeten ende croesen:
dese dinghen besteedt
in uwe kiste of in uwe scrine;
ende uwe andre juweelen
legt in u fortsier,
dat men se niet ne steelt.
Noch ghebreken u
scolakene ende dwalen,
scotelcleedren ende scortcleedren;
ende omme te makene uwe saussen
ghebreect u eenen mortier,
eenen mortierstoc ende eenen brekere
omme te brekene uwe erweten,
eene stamine.
Ende ghi sijt sculdich te hanghene u cleedre

[p. 10]

 

a une perche; ch'est a savoir

 

mantiaus, surcois et cotes,

 

houches, clokes et porpoints,

 

vos cotes fourrees

 

et vos draps d'iver et d'esté;

 

vos kemises mettés

 

sous le cavecheul du lit;

 

vos braies dessous le lit

 

atout le braieul.

 

 

 

Et au mattin, quant vorrés lever,

 

premiers viestés vo chemise,

 

cauchiés vo braies,

 

viestés vo blanket

 

ou vo fustaine;

 

affublés vo caproen,

 

cauchés vo cauches,

 

cauchiés vo soleirs,

 

puis vestés vos autres robes

 

et chaindés vo coroie;

 

et puis lavés vos mains,

 

⁺vos dois, vos ongles,

 

vo visage, vo front,

 

vos sourchieus, vos yeus,

 

vos pauppieres, vo nés,

 

vos jouwes, vos bajouwes,

 

vos narines, vo menton,

 

vos levres, vo dents,

 

vos guenchives, vo langhe,

 

vo col, vo gargate, vo gorge,

 

vos espaules, vos bras

 

et vos keustes, vos paumes,

 

vo potrine, vo bouthine,

 

vo ventre, vo rains,

 

vos costes, vos casteis, vos

 

flans, vos fesses,

 

vo dos, vos cuisses,

 

vos genous, vos gambes,

 

vos kevilles, vos piés,

 

vos ortaus, vo plantes du piet,

 

vos aisne et vo aissilles.

 

Or nomerai les membres

+ F^o 4

an eene peertse; dat's te wetene
mantelen, surcoten ende rocs,
vlieghers, clocken ende porpointen,
uwe ghevoederde frocken
ende uwe cleedre van winter ende van zomer;
uwe hemden legt
onder t'hoofthende vanden bedde;
uwe broeken onder d'bedde
metten broucgordele.

Ende s'nuchtens, als ghi wilt upstaen,
eerst cleet u hemde,
doet an uwe brouc,
cleet uwen witten roc
of u fustaen;
capt u caproen,
scoyt uwe cousen,
scoyet uwe scoen,
daernaer cleed uwe andren cleedren
ende gord u rieme;
ende daernaer wast uwe hande,
uwe vingheren, uwe naghelen,
u aensicht, u vorhooft,
uwe wijnbrawen, uwe oghen,
uwe oghebrauwen, uwen nese,
uwe caken, uwe kinnebacken,
uwe nesegaten, uwen kin,
uwe lippen, uwe tanden,
u tantvleesch, u tonghe,
uwen hals, u stortilloen, uwe storte,
uwe scoudren, uwe arme
ende uwe ellenboghe, uwe palmen,
uwe borst, uwe navele,
uwen buuc, uwe lendenen,
uwe rebben, uwe ziden, uwe
lanken, uwe billen,
uwen ric, uwe dijen,
uwe knien, uwe beene,
uwe anclieven, uwe voeten,
uwe teen, uwe planten vanden voet,
uwe liesche ende uwe ocsele.
Nu sal ic nomen die leden

[p. 11]

 

par ledens le corps:

 

le cuer et le fie,

 

le poumon et le rate;

 

l'amer tient au foye;

 

l'estomac et les boyauls,

 

les nierfs et les vaines,

 

les os et les moules des os,

 

les roingnons, le sanc,

 

le char et le cuir;

 

le poil des homme

 

ou les caviaus,

 

le barbe de l'homme,

 

le treches d'une dame.

 

Et pour lui bien parer,

 

li faut un miroir,

 

un pine et une broke

 

pour faire une greve,

 

⁺un huvet de soye

 

et un warcolet.

+ 4 v^o

van binnen den lichame:
t' herte ende die levere,
die longhene ende de milte;
de galle hout an de levere;
de maghen ende de darmen,
de zenuen ende de adren,
de beenren ende t'mergh vanden beenren,
de nieren, d'bloed,
t'vleesch ende t'vel;
t'haer vanden man
of t'haer,
de bart vanden man,
de vlechten van eenre vrouwen.
Ende omme hare wel te pareerne,
ghebreect hare eenen spieghel,
eenen cam ende eenen priem
omme te makene eene sceedele,
een zidine huve
ende een hoofcleed.