Dovze dialogves et colloqves, traitants de diverses matieres

[fol. 26v]

☛ Seuende t'samen-sprekinge, van den Schoelieren noen-maeltijt.
☛ Dialogue septieme d'un disner scholastique.

A. Frans, B. Anthonis.	A. François, B. Anthoine.
A. ANthonis wat dunct v	A. ANthoine que vous semble
van onser ordinancie,	de nostre ordonnance,
ende van ons noenmael?	& de nostre disner?
sijn wy niet ghedient	Ne sommes nous pas seruiz
gelijck Vorsten en Princen?	en Princes?
B. Voorwaer uwe ordonnancie	B. Vraiement vostre ordonnance
is wel gheordonneert	est bien ordonnée,
ende ghy wordt ghedient,	& vous estes seruiz,
niet alleene (soo my dunct)	non pas seulement (à mon aduis)
gelijck Princen,	comme Princes
maer gelijck Coninghen,	mais comme Roys,
nochtans daer is een dingen,	toutesfois vne chose y a'il
daer ick my seer	dont je m'esmer-
af verwondere.	ueille fort.
A. Waer af is dat, Anthonis?	A. Dequoy est cela, Anthoine?
segget ons, ic biddet v.	dites le nous, je vous prie.
B. Dat is dat ic sie,	B. C'est que je voy,
dat alle dinck so wel,	que le tout est si bien,
ende so heerlick beschict wort	& si magnifiquement ordonné,
ende dat nochtans	& que neantmoins,
de gerechten niet en accorderen	les mets n'accordent point
met uwer fraeye ordonnancie.	auecques vostre belle ordonnance.
A. Hoe soo?	A. Comment cela?
B. Ghylieden hebt ten eersten	B. Vous auez premierement
den tafel knecht,	le valet de table,
die t'water gheeft	qui baille à lauer
om de handen te wasschen,	les mains,
ende de dweele in eenen wege	& la touaille quant & quant
om die te droogen.	pour essuyer.
Maer int eten ic beuinde	Mais en disnant je trouue,
dat wy so magerlijck	que nous sommes
gedient worden	si maigrement seruiz,
met cost ende dranck,	de viandes & bruuages,
dat wy ons vingeren	que nous ne souïllons
niet seer vuyl en maken,	gueres noz doigts,

[fol. 27r]

ons handen, noch ons kroesen	noz mains, ni noz gobelets
noch gelasen met vet,	ou verres de graisse,
oft merch.	ni de moélle.
A. Wat volcht dan daer wt?	A. Que s'ensuit il pourtant.
B. Ghy hebt uwen cock,	B. Vous auez vostre cuisinier.
ende nochtans en sie icker	& toutes-fois, je n'y voy
niet veel potten aenden heert,	gueres de pots au fouyer,
om de spijse te coken,	pour cuire les viandes,
ende nauwelijc en isser gebraden,	& à grand peine y a il du rosty,
ofte ghesoden.	ou bouilly.
Ic sie uwen hofmeester comen,	Ie voy venir vostre maitre d'hotel
met grooten state,	en grand pompe,
met sijn dienaers,	auecques ses seruiteurs,
ende sijnen sleyp,	& sa suite,
maer sy en brengen	mais ils n'apportent
niet veel schotelen op de tafel,	gueres de plats sur table:
ende al ist dat zyer	& encore
sommighe brenghen,	qu'ils en apportent
sy sijn soo weynich	ils sont si peu chargez
gheladen met coste,	de viandes,
datter nauwe niet in en is.	qui'l n'y-a quasi rien de dans.
A. Verwondert ghy v	A. Vous esmerueillez vous
daer af soo seer?	tant de cela?
B. Soud ick niet?	B. Ne feroy-je point?
t'is een dingen om te lachen,	C'est vne chose pour rire,
datter soo veel dienaers zijn,	qu'il y a tant d'officiers,
om soo cleynen zake,	pour si peu d'affaires,
Want waerom moetmen	car à quel propos faire
soo veel geruchts maken,	tant de l'embesongne,
om so cleynen dinghen?	pour si peu de chose?
A. Nochtans moetmen	A. Toutes fois il faut auoir
eenen kelder-weerder hebben	vn bouteillier,
eenen spijsmeester, hofmeester,	vn despensier, maitre d'hostel,
voorsnijder, schencker,	escuyer trenchant, eschanson,
cock, dienaers, maerten	cuisiner, seruiteurs, seruantes,
camenieren, schommelkoken,	chambrieres, souillons,
ende meer ander om een	& plusieurs autres, pour
huysgesin wel te regeren.	bien gouuerner vne famille.
B. Dat bekenne ick wel,	B. Ie confesse bien cela,

[fol. 27v]

maer uwen boutellier	mais vostre bouteillier
en heeft anders niet te doene,	n'a autre chose à faire,
dan een weynich wijns	qu'à garder
te bewaren,	vn peu de vin,
ende cleyn bier te tappen.	& à tirer de la petite ceruoise.
A. Hoe sout ghijt dan	A. Comment le voudriez vous
ordonneren willen,	ordonner donques,
oft ghy de meester waert?	si vous estiez le maitre?
B. Ic sal v seggen,	B. Ie vous diray,
in mijns vaders huys,	au logis de mon pere
daer sijn luttel dienaers,	il y-a bien peu de seruiteurs,
ende maerten,	& seruantes,
nochtans houdtmen daer	toutes-fois y tient on meilleure
beter tafel dan hier,	table qu'icy,
ende men brengter op den disch	& y apporte lon sur table
veel meer gherichten,	beaucoup plus de mets,
dan men hier doet.	que non pas icy.
A. Vertel ons dan een weynich	A. Racontez nous vn peu donques
vande ordeninge diemen in	de l'ordre que lon tient
ws vaders-huys houdt.	au logis de vostre pere.
B. Mijn vader die niet vanden	B. Mon pere qui n'est point
rijcxsten edelmans en is,	des plus riches gentils hommes
van dien quartiere,	de ce quartier là
heeft dry dienaers,	a trois seruiteurs,
ende twee maerten,	& deux seruantes,
mijn moeder heeft een cameniere,	ma mere a vne chambriere,
die t'siluer-werck bewaert.	qui garde le buffet.
A. Ende daer naer?	A. Et puis apres.
B. Den eersten dienaer dient tot cock,	B. Le premier seruiteur sert de cuisinier,
den anderen tot boutellier,	l'autre de bouteillier,
oft kelder-waerder,	ou sommeillier,
die twee kelders te bewaren heeft,	qui a la charge de deux caues,
den eenen vol van	l'une pleine de vins
allerley wynen.	de toutes sortes,
Als witten rijnschen wyn,	comme vin de Rhin blanc,
rooden wyn, ende bleecken wyn,	de vin rouge, & de vin paillet,
den anderen vol biers,	l'autre pleine de bieres,
dobbel ende slecht.	double & simple.
den derden knecht	le troisieme seruiteur

[fol. 28r]

dient ter tafelen,	sert à la table
om die te decken, om drincken te schencken,	pour la couurir, pour verser à boire,
op ende af-nemen,	leuer & oster,
ende al watter aen cleeft.	& tout ce qui en depend.
A. Maer en houden wy niet de	A. Mais ne tenons nous pas le
selue ordene in onse schole?	mesme ordre ici en nostre escole
B. Maer hoort toe, belieuet v.	B. Mais escoutez, s'il vous plait.
A. Vaert voort dan ic hoore toe.	A. Paracheuez donques, je vous escoute.
B. Ic hebbe v gheseyt	B. Ie vous ay dit,
datter twee maerten sijn,	qu'il y a deux seruantes,
d'een is een cockersse oft cockinne	l'une sert de cuisiniere,
om te helpen coken,	aidant à faire la cuisine,
de ander is hofmeestersse,	l'autre de maistresse d'hostel,
ende gaet ter merct,	& s'en va au marché,
ten vleeschuyse, ter vischmerct,	à la boucherie, poissonnerie,
ende elders.	& autre-part.
A. Ende ws moeders cameniere	A. Et la chambriere de vostre mere,
waer toe dient zy?	dequoy sert elle?
B. Sy dient om te bewaren	B. Elle sert à garder
t'gulden ende t'silueren werck,	la vaisselle d'or & d'argent,
die schalen ende croesens,	les coupes, tasses, & gobelets,
om de gelasen schoon te maken,	à nettoyer les verres,
ende daer naer dient zy mijn moeder.	Et puis elle sert à ma mere,
want smorgens als mijn	car le matin, quand ma
moeder opstaet vanden bedde,	mere se leue du lict,
dan maect haer de camenier	alors la chambriere luy nettoye
de cleederen schoon, die zy	ses habilements, qu'elle
den voorleden dach gedragen heeft	à porté le jour de deuant,
ende comt haer vragen	& luy vient demander
wat zy voor cleederen dien dach begeert	quels vestements luy plait
aen te doene,	de vestir ce jour la,
daer naer cladt zy haer schoenen	puis luy descrotte ses souliers,
haer pantoffelen, haer coussens,	ses pantoufles, ses chausses,
brengt haer haer halsdoecken,	luy apporte ses collerettes,
ende voor-moukens,	& manchettes,
ende veel ander dinghen,	& plusieurs autres choses,
die ic niet al ghenoemen en can,	que je ne sauroy toutes nommer,
daer naer maect zy de bedden,	apres tout cela, elle accoustre les licts,
ende keert de camers.	& balie les chambres,

[fol. 28v]

ende daer naer,	& puis,
als mijn moeder wtgaet,	quand ma mere sorte
zo gaet zy met haer ter kercken	elle l'acompaigne à l'Eglise,
ende elders.	& autre-part.
A. Ende wie is die	A. Et qui est celle,
diet beuel heeft ouer de kinderen?	qui à la charge des enfants?
B. Daer en sijn geen kinderen	B. Il n'y a point d'enfants
in ons huys.	en nostre maison.
A. Waer sijnse dan alle?	A. Ou sont ils donques touts?
B. Alle de cleyn kinderen	B. Touts les petits enfants
worden gesonden	sont enuoyez,
op eenigh dorp,	en quelque village,
om die daer op te brengene	pour les esleuer par le moyen
by eenige voestersse,	de certaine nourrice.
Meyndy dat mijn moeder	Pensez vous que ma mere
soude willen de quellinge	voudroit auoir la fascherie
hebben, ofte so veel moeyte doen,	ou prendre tant de peine,
om die thuys	que de les nourrir
op te coesteren,	chez soy,
ofte hun de memme	ou leur donner mammelle
te suygen geuen,	à tetter?
Nimmermeer mijn vriendt,	Iamais mon amy,
mijn vader en mach	mon pere ne peut
ooc t'geschrey niet hooren,	aussi endurer les crieries,
ende t'gecryt vande	& braiements
cleyne kinderen,	des petits enfants,
ende daerom doetmense	& pourtant on les fait
elders opvoeden	esleuer autre part,
buytens huys.	hors de la maison,
A. Laet dat varen,	A. Passons cela,
ende veruolcht v propoost.	& poursuiuez vostre propos.
B. So haest dan als mijn vader	B. Incontinent donques que mon
in sijn camer comt om t'eten,	pere entre en sa chambre pour disner,
dit is t'gene dat hy seyt,	voy-là ce qu'il dict,
hau knecht, Gheeft water	hola valet, Baillez ça de l'eau,
om de handen te wasschen,	à lauer les mains,
hau iongen, oft pagie,	ça garson, ou page,
den handt-doec om te drogen.	la touaille pour essuyer.
Mijn vrouwe, mijn lief,	Ma femme, m'amie,

[fol. 29r]

Sidt hier by my.	Assisez vous icy aupres de moy.
brengt daer eenen stoel	Apportez la vne chaire
voor uwe vrouwe,	pour vostre maitresse,
ende een voet-bancxken.	& vn marche-pied.
Ghy Tanneken waer is	Toy Aune, ou est
mijns vrouwen fluweelen cussen?	le coussin de veloux de madame
dit behoorde al veerdich te sijne	Tout ceci deuroit estre prest
eer ghy ons	deuant que nous
inde camer doet comen,	faire entrer dans la chambre,
oft eer ghy ons ter tafel	ou que nous appeller
roepen sout.	au disner,
Ghy scenckt wijn inde ghlasen,	Toy verser du vin dans les verres
spoeltse eerst.	rinsez les premierement,
Scenckt bier inde potten,	Versez de la biere dans les pots.
ist ghedaen?	est ce fait?
Gaet seght den cock,	Va t'en dire au cuisinier,
dat hy ons d'eerste	qu'il nous apporte
gerechte brenghe.	le premier mets.
A. Bediet ons een luttel	A. Dechiffrez nous vn peu
wattet is d'eerste gerechte?	que c'est que le premier mets?
B. Ick meynde d'eerste gerechte	B. Ie cuidoy passer
verswegen te hebben,	le premier mets en silence,
om dat nauwe de pijne	pource qu'il ne vaut
weert en is	quasi la peine
daer af te spreken.	d'en parler.
A. Neen, neen, ghy moet ons al	A. Non, non, il faut que vous nous
ordentlijck vertellen.	racontiez le tout par ordre.
B. Nu wel aen dan,	B. Orsus donques,
ick salt v seggen,	je le vous diray,
naerdien dat v alsoo belieft.	puis qu'ainsi is vous plait.
Hoort toe,	Escoutez.
D'eerste gerechte,	Le premier mets,
(al en waerder maer een edelman	(encore qu'il n'y eust qu'un gentilhomme,
die by mijn vader quame eten)	qui vint disner chez mon pere)
ende veruolgens	& consequemment,
alle dander drye gerechten,	aux autres trois mets,
sijn ten minsten altijt van thien,	y a tous-jours pour le moins dix,
oft twaelf schotelen,	ou douze plats,
sonder de sausierkens,	sans les sausserons,

[fol. 29v]

te weten, mostaert,	à sauoir, de la moustarde,
asijn, cappers,	du vinaigre, des cappers, ou citrons,
oliuen, oranie appelen, ofte citroenen,	des oliues, des oranges,
ende dierghelijcke dinghen,	& telles choses semblables,
ende ten eersten,	& premierement,
een groote schotel int midden,	vn grand plat au milieu,
met allerley gesouten vleesch,	de toutes sortes de chairs salées
gesprenct ende gherooct,	saupoudrées, & enfumées,
als ossen tonghen,	comme langues de boeufs,
verckens hoofden,	testes de porceaux,
ende gesoden ossen vleesch,	& pieces de boeuf bouillies,
ofte Westphaelse hammen,	ou iambons de Mayence,
gherooct gheyten vleesch,	chair de cheure fumée,
ende aen beyde sijden rontsom	& aux deux costez, à l'entour de loignon
van dese groote schootele	de ce grand plat
sijn gefrijtte penssen met aiuyn	y a des tripes fricassées auecques
ende peper daer oppe,	& du poiure pardessus,
daerna	puis de la
gesoden hamelen vleesch,	chair de mouton bouillie,
somwijlen hinnen,	aucunes-fois des gelines,
dander reyse,	vne autrefois
gestoeft vleesch	de la chair estuuée,
met wortelen, oft peen,	auecques des racines,
ende pastenaken,	& pastenades,
daerna noch	puis encore
gesoden hoenderkens,	des poullets bouilliz,
ofte ionge hanen	ou les huteaudeaux
met langhen sope.	à long bouillon.
A. Dats goeden cost.	A.Voyla bonne viande.
B. Maer hier in ons schole	B. Mais ici en nostre escole,
daer wy soo veel	la ou nous sommes
persoonen sijn,	tant de personnes,
daer en is byna niet,	il n'y a quasi rien,
ende in mijns vaders huys	& là au logis de mon pere,
t'isser al,	tout y est,
ende oock zeer oueruloedich.	& grande abondance.
A. Maer eetty hier niet	A. Mais ne mangez vous pas
uwen buyck vol?	vostre saoul icy?
B. Ia ic in trouwen.	B. Ouy dea.

[fol. 30r]

A. Weetty d'oorsake wel	A. Sauez vous la cause,
waerom dat ons meester	pourquoy nostre maitre
ons maer een oft tweerley	ne nous donne que d'une ou de deux
spijse en geeft op een noenmael?	sortes de viandes à vn disner?
B. Neen ick,	B. Non.
segget my toch belieuet v.	dites la moy, s'il vous plait.
A. Wy eten hier	A. Nous mangeons icy
om te bewaren	pour contregarder.
ende te onderhouden	& entretenir
de gesontheyt des lichaems,	la santé du cors,
ende ooc op dat wy	& aussi, à fin
deur te seer ons touerlasten	que par trop nous charger
met spijse ende dranck	de viandes, ou de boisson,
niet bederuen en souden,	nous ne gastions
ons verstant oft hersenen	nostre entendement ou cerueau,
ende volgens	& par consequence,
onse studeringe verstooren mochte,	destourbions nostre estude,
maer seght mi toch, v vader	mais dites moy, vostre pere
is hy altijts so gesont,	est il tous-jours aussi sain,
ende soo vroech op	& si matineux,
als ghy siet dat ons meester is?	comme vous voyez que nostre maitre est.
B. Om v te seggen	B. Pour vous dire
de waerheyt,	la verité,
byna alle veerthien daghen	touts les quinze jours quasi
beuint mijn vader hem qualijc	mon pere se trouue mal,
ende dan blijft hi in sijn camer	& alors il tient sa chambre
twee oft dry dagen lanck,	pour deux ou trois jours,
ende neempt purgatien,	& prend des purgations.
A. Seght my noch ditte,	A. Dites moy encore cecy,
beuindy v beter hier,	vous trouuez vous mieux icy,
oft in ws vaders huys?	ou au logis de vostre pere?
B. Soueel die gesontheyt aengaet	B. Quant à la santé,
voorwaer ick gheuoele my	vraiement je me sens
hier veel lustigher,	beaucoup plus alaigre icy,
ende t'hoot is my	& ay la teste
veel lichtere,	plus legere,
dan in mijns vaders huys,	qu'au logis de mon pere,
maer ick moet v vertellen	mais il faut que je vous raconte
van tweede gerechte,	du second mets,

[fol. 30v]

dat byna altijts is	qui est quasi tousiours,
van leckerder vleesch,	de chairs plus delicates,
als lams vleesch	comme chair d'agneau
gestooft met pruymen	estuuée auecques des prunes,
ende rosijnen,	& raisins
ende een weynich suyckers	& vn peu du sucre
daer oppe:	pardessus:
calfs-vleesch metten sope,	chair de veau, auecques le bouïllon,
gecoct op d'Italiaensche maniere,	acoustrée à la maniere d'Italie,
met veel specerijen, caneel,	auecques force espiceries, canelle,
soffraen, ende foellie,	saffran, & fleurs de muscades,
daer naer verckens	puis la chair de porc,
vleesch cleyn ghecapt,	hachée bien menuë,
somtijts ossen-vleesch,	aucunes-fois la chair de boeuf,
daer naer vinken,	puis des pinsons,
ofte ionge duyfkens gesoden	ou ieunes pigeons boüilliz,
ende gevult met eyeren,	& farciz auecques des oeufs,
ende petercelie,	& du percil,
wel cleyn gestooten.	pillé bien petit.
A. Daer en is niet schadelijcker	A. Il n'y a rien plus dommageable
voor de gesontheyt des lichaems,	à la santé du corps,
dan hem te vullen	que se remplir de plusieurs
met veelderley costs ende drancx.	sortes de viandes & bruuages.
B. Maer hoort toch,	B. Mais escoutez,
t'derde gerecht en sijn	le troisieme mets,
gemeenlijc niet dan pasteyen,	ordinairement ne sont que pastez
ende al van venesoen,	& touts de venaison,
ende een weynich gebraets,	& vn peu de rosty,
somtijts isser een hase int deech	Il y a telle-fois vn lieure en paste,
conijnen,	des conins,
t'achterste van een hert,	la cuisse d'un cerf,
t'hoot van een wilt swijn,	la teste d'un sanglier,
ofte eenich ander stuck:	ou quelque autre piece,
Eenen faisant,	vn faisan,
ofte calcoense hoenderen,	ou des poulles d'Inde,
patrijsen,	des perdris,
ende gebraden quackelen,	& des cailles, rosties,
tortelduyuen,	des tourterelles,
ende veel andere pasteyen	& plusieurs autres pastez,

[fol. 31r]

die ick niet al en soude	que je ne sauroy
connen ghenoemen.	touts nommer.
A. Ist noch niet al?	A. N'est ce pas encore tout?
B. Daer naer volcht den kase,	B. Puis apres s'ensuit le fourmage,
ende de boter,	& le beurre,
ende t'Somers, de kriecken,	& en Esté, les cerises,
pruymen, perssen,	prunes, pesches,
ende vroeghe perssen,	& abricots.
Inden Herft gebraden appelen,	En Automne, des pommes cuites,
ende peiren met suycker daer ouer.	& poires auecques du succre pardessus.
Ende inden Winter,	Et en Hyuer,
veelderley taerten,	les tartes de plusieurs sortes,
maer in ons schole	mais icy en nostre Escole,
wy en hebben byna niet	nous n'auons quasi rien
van al t'gene	de tout ce
dat ick in dees dry laetste	que i'ay nommé en ces trois
gerechten genoemt hebbe.	derniers mets.
A. Ende nochtans	A. Et toutes-fois
so hebben wy genoech teten,	nous auons assez à manger,
ende worden al versaeyt,	& sommes touts rassasiez,
ist niet waer?	n'est il pas vray?
B. Iaet.	B. Ouy.
A. Wy sijn oock meer in getale	A. Nous sommes aussi en plus grand nombre,
dan die van ws vaders huys?	que ceux du logis de vostre pere?
B. Ia wy trouwen, veel meer.	B. Ouy dea beaucoup.
A. Ende nochtans	A. Et toutes-fois
sijn wy alle ghesont,	nous sommes touts sains,
ende wy varen seer wel.	& nous nous portons tresbien.
Ia wy sijn ooc veel lustiger,	Voire nous sommes aussi plus alaigres,
ist niet waer Anthonis?	non pas Anthoine?
B. Iaet voorwaer,	B. Ouy vrayement,
ick moetet bekennen	il faut que je le confesse,
indien ick de waerheyt	si je ne veux du tout
niet loochenen en wille.	nier la verité.
A. Hoe comt dan ditte	A. D'ou vient donques ceci,
doch?	je vous prie?
B. Ic en weter niet af.	B. Ie n'en say riens.
A. Hebdy gheen acht genomen	A. N'aues vous pas prins garde,
wat ons de meester	à ce que nostre maitre nous

[fol. 31v]

lestens vertelde,	racontoit dernierement,
als hy ons onse lesse wtleyde?	quand il nous expliquoit nostre leçon?
B. Ic hebt byna vergheten,	B. Ie l'ay quasi oublié,
ic bidde v, vertellet my,	je vous prie, racontez le moy,
ende verhalet eens.	& repetez le vne-fois.
A. Hy seyde alsoo,	A. Il disoit ainsi,
datter geen costelijker	qu'il n'y a chose plus precieuse
dinghen en is voor t'lichaem	pour le cors,
dan de gesontheyt,	que la santé d'iceluy,
ende oock datter geenen	& aussi qu'il n'y
excellenteren middel en is	a moyen plus excellent,
om t'selue daer in t'onderhouden,	pour l'entretenir en icelle,
dan soberheyt ende maticheyt,	que Sobrieté & temperance,
ende niet schadelijcker	& rien plus pernicieux,
dan gulsicheyt ende dronckenschap,	que gourmandise & yurongnerie
waer wt comt veel ander	d'ont sourdent plusieurs autres
ongeuals,	inconuenientes,
die siele ende lichaem verderuen.	qui gastent cors & ame.
B. Nu ben ick gedachtich,	B. Il me souuient à cest heure,
dat icker hem af heb	que je luy en ay
hooren spreken.	ouy parler.
A. Ende oock dat een gesont	A. Puis aussi que le cors
ende wel varende lichaem	sain, & dispos,
bequaem ende nut is	est apte & idoine
totter studien,	à l'estude,
ende tot alle eerlijcke oeffeninge,	& à touts honnestes exercices,
het cranck ende swack lichaem	le cors maladif & foible
is onbequaem tot alle dingen.	est mal propre à toutes choses.
B. Soo wildy dan seggen,	B. Vous voulez donques inferer
dat de soberheyt,	que la Sobrieté,
die onsen meester ons	laquelle nostre maitre nous
hier doet onderhouden,	fait garder & obseruer icy,
is een oorsake onser gesontheyt,	est cause de nostre santé,
ende dat weynich eten,	& que le peu manger,
ende van niet veelerley costs oft spijse	& de peu de sortes de viandes
ons daer in onderhout.	nous entretient en icelle.
A. Dat ist mijn vriendt Anthonis,	A. C'est cela mon amy Anthoine.
want ghy siet nu	car vous voyex à cest heure,
by onderuindinghe,	par experience,

[fol. 32r]

dat nature met weynich te vreden is,	que nature se contente de peu,
haer daer inne verheucht	s'en resiouyt
ende vermaect,	& s'en refait,
ende ter contrarien	& au contraire,
dat zy haer beswaert,	qu'elle s'aggraue,
ende ouerladen wordt	& s'appesantist
deur die menginge	par la meslange
van veelderley soorten	de beaucoup de sortes
van cost ende dranck.	de viandes & bruuages.
B. Dit sie ick waerlijck,	B. Ie le voy certainement,
ende nu voortaen sal ic nersticheyt doen	& d'ores-enauant je mettray peine,
t'onderhoudene de ordeninge	d'obseruer l'ordre
van onser scholen.	de nostre Escole.