zomer niet uitgedund te worden, in het tweede jaar geeft men den planten een afstand van 20 c.M. Zuring kan ook dienen tot rand om andere gewassen. Zaaizuring schiet spoedig in het zaad. Zoodra de bloeistengels te voorschijn komen, moeten ze afgesneden worden, opdat de grond niet uitgeput raakt ten nadeele van het blad. Zuring stelt aan den grond geen hooge eischen. Daar echter slechts eenmaal voor enkele jaren geplant of gezaaid wordt, is het nuttig om vooraf vrij sterk te bemesten. Ingeval dit niet gedaan is, kan aan weerszijden van de plantenrijen wat compost ondergehakt worden. Als de grond voldoende voedzaam is, groeit zuring ook goed op een meer of minder beschaduwde plaats. In de schaduw is het zuurgehalte lager.
Een nieuwe zaaiïng of planting is slechts dan noodig, wanneer de planten blijkbaar niet zoo krachtig meer groeien. Men kiest dan zoo mogelijk een ander bed. Om de 4 of 5 jaren is een omplanting wel gewenscht. Het gewas heeft dikwijls te lijden van het zuringkevertje, een sierlijk goudgroen insect, waarvan de larven de bladeren wegvreten. Zuring wordt gebruikt als toekruid bij spinazie enz., doch ook als afzonderlijke moesgroente.
Auteursrecht onbekend