Wisconstighe gedachtenissen. Deel 5: van de ghemengde stoffen

[p. 69]

Schvltbovck der distribvtie.

[p. 70]

Ianuarius 1606,	Peper debet.	Peper credit.	Gember debet.	Gember credit.	Noten debet.
	℔. onc.	℔. onc.	℔. onc.	℔. onc.	Stucx.
Reste.	4. 4.		5. 8.		112
1		0. 8		0. 14
2				0. 8
3		0. 8		0. 8
4				1. 10
5
6
7		0. 8		1. 8
8		0. 12
9				0. 6
10		0. 14	4. 0	1. 2
11	5. 0	0. 8
12		0. 14		0. 8
13
14		1. 2		1. 2
15		0. 14		0. 14
16
17		0. 8		0. 8
18		0. 8	6. 0	1. 2
19		0. 12		0. 6
20	5. 0			0. 8
21
22		0. 14		0. 8
23				0. 8
24		0. 14
25		0. 12		1. 0
26		0. 12		1. 2
27		0. 8
28		0. 14	4. 0	1. 2
29		1. 8		0. 8
30	5. 0
31		0. 14		0. 6
Somme	19. 4	15. 4	19. 8	16. 10
Reste		4. 0		2. 14
		_____		_____
Somme		19. 4		19. 8

Noten credit.	Naghelen debet.	Naghelen credit.	Canneel debet.	Canneel credit.
Stucx.	℔. onc.	℔. onc.	℔. onc.	℔. onc.
	2. 12.		3. 2.

[p. 71]

Saffraen debet.	Saffraen credit.	Foille debet.	Foille credit.	Nagelgruis debet.
℔. onc.	℔. onc.	℔. onc.	℔. onc.	℔. onc.
0. 6		0. 14		2. 12

Nagelgruis credit.	Suycker debet.	Suycker credit.	Rosinen debet.	Rosmen credit.
℔. onc.	℔. onc.	℔. onc.	℔. onc.	℔. onc.
	24. 8		8 12.

[p. 72]

Ianuarius 1606.	Corenten debet.	Corenten credit.	Pruymen debet.	Pruymen credit.	Amandelē debet.
	℔. onc.	℔. onc.	℔. onc.	℔. onc.	℔. onc.
Reste.	8. 8		30. 0		4. 8
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Amandelē credit.	Rijs debet.	Rijs credit.	Cappers debet.	Cappers credit.
℔. onc.	℔. onc.	℔. onc.	℔. onc.	℔. onc.
	12. 0		80. 0

[p. 73]

Oliven debet.	Oliven credit.	Lamoenen debet.	Lamoenen credit.	Citroenen debet.
Mingels	Mingels	Stucx.	Stucx.	Stucx.
4.		240.		180.

Citroenen credit.	Oraignen debet.	Oraignen credit.	Olie debet.	Olie credit.
Stucx.	Stucx.	Stucx.	Potten.	Potten.
	120.		160.

[p. 74]

Ianuarius 1606.	Siroop debet.	Siroop credit.	Geerst debet.	Geerst credit.	Boter debet.
			℔. onc.	℔. onc.	℔. onc.
Reste			5. 8		360. 0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Boter credit.	Caes debet.	Caes credit.	Ofsevlees debet.	Ossevlees credit.
℔. onc.	℔. onc.	℔. onc.	Stucx.	Stucx.
	40. 0		38.

[p. 75]

Hammen debet.	Hammen credit.	Tonghen debet.	Tonghen credit.	Speck debet.
Stucx.	Stucx.	Stucx.	Stucx.	℔. onc.
34		12.		65. 0

Speck credit.	Stockvis debet.	Stockvis credit.	Harinck debet.	Harinck credit.
℔. onc.	℔. onc.	℔. onc.	Kinnek.	Kinnek.
	210. 0		12.

[p. 76]

Ianuarius 1606.	Aberdaen debet.	Aberdaen credit.	Salm debet.	Steur credit.	Steur debet.
	Stucx.	Stucx.	Halfvat	Halfvat	Halfvat
Reste.	8.		2.		2.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Steur credit.	Erten debet.	Erten credit.	Sout. debet.	Sout credit,
Halfvat	Spint.	Spint.	Tonnen.	Tonnen.
			1	1.

[p. 77]

Asijn debet.	Asijn credit.	Seep debet.	Seep credit.
Achtēd.	Achtēd.	Tonnen.	Tonnen.
1.		1.

[p. 78]

Februraius 1606.	Peper debet.	Peper credit.	Gember debet.	Gember credit.	Noten debet.
	℔. onc.	℔. onc.	℔. onc.	℔. onc.	Stucx.
Reste.	4. 0.		2. 14.
1		0. 10		0. 8
2		0. 8		0. 8
3		0. 12		0. 14
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28

Noten credit.	Naghelen debet.	Naghelen credit.	Canneel debet.	Canneel credit.
Stucx.	℔. onc.	℔. onc.	℔. onc.	℔. onc.

[p. 79]

WY hebben in dit Schultbouck ghestelt de manier der distributie van Peper en Gimber inde maent van lanuarius, mettet begin van Februarius, waer deur bekent is de ghemeene reghel over al d'ander goeden, onder wiens opschriften wy cortheyts halven allen elick ghestelt hebben t'ghene inden inventaris hadde bevonden gheweest, als begin der posten, diemen vers aen sal vervult te moeten worden als de posten van peper en gimber.

Merckt dat in dese distributie al de posten der goeden altijt commen in acht sijden soomen siet: En wort in elcke begost mettet begin des maents, en gheeint metten laetsten, om datter bequamelick 30 of 31 linien in meughen staen: Sulcx dat acht sijden altijt op de distributie eens maents passen. Noch is kennelick dat den dach eens ghestelt in d'eerste colomne, dient voor al de posten in die twee sijden daer op overcommende: Inder voughen datter om een partye over te draghen, niet anders te doen en is dan onder het opschrift der poste te stellen t'getal vant gewicht, maet, of menichte der stucken vande warē, commende daer deur alles met lichticheyten weynich schrijvens in goede oirden.

Noch is te weten dat een partye goets ten einde sijnde, en datter ander inde Gardemenge gebracht moet worden, soo oversiet den Clerck t'elckens eerst of des Spijswaerders naestvoorgaende uytgaef van dat goet met sijn ontfanck over een comt: Inder voughen dat de staetmaking van dien niet en moet over een heel jaer sijn, maer wert soo dickwils ghedaen alsser vernieuwing van goet valt: Sulcx dat de dwaling die by den Spijswaerder mocht ghebeuren, deur den Clerck bekent wort, maer die des Dispensiers deur den Bouckhouder der keucken, dieder memorie af houdt, ghelijck t'sijnder plaets gheseyt is.

Tot hier toe is gheseyt vande distributie der Gardemenge of des Spijswaerders, boven welcke noch rekening ghehouden wort op de distributie van wijn by potten deur den Wijntapper, van bier by tonnen deur den Biertapper, van broot en keerssen deur twee Bottelliers, en van brant by dē Brantmeester, over welcke vijf partyen vijf verscheyden persoonen sijnde, so is yders form van ontfanck en distributie slecht en eenvoudich, sonder verclaring te behouven, en worden alle vijf beschrevē ineen selve bouck, waer in den Hofmeester en Controlleur daghelicx de onderteyckening doen, ghelijck int ghemeen gheseyt is int 3 Hooftstick.

De maentlicke boucken deser distributie, worden op elcken laetsten dach des maents, of immers sanderdaechs, behandicht anden Bouckhouder der dispense vande Keucken, welcke die ten Iornale stelt in een partye.