112. Om suijker koeckjes te maken
men neemt aght Eyeren die een half uur met een gartje geklopt moeten worde een pondt suyker fyn gesift, een pond taruwe meel, klopt dat dan nogh een half uur onder een dan een tyd lang stil laate staan, dan de koeckjes soo groot als mense hebben wil op een blick of pampier geleyt, en als mense wil glaceeren wat wit van een ey wat fyn geklopt en met een quasje daar over gestreken dan in een Oven geset die niet heter moet zyn als dat men de hand daar mackelyk in lyde kan of in een taarte pan maar niet soo ver onder als booven
Auteursrechtelijk beschermd
