Heele goeje remedien, en resepte om te koken te bakken en te confijten

86. om Oesters wel te stoven

doet de oesters met al haar sap hoe meer hoe beter in een tinne schootel wel toe gedeckt dat de wasem daar in blyft en latent soo een wynig opstoven dat gedaan zynde doet daar wat boter by en laat dan nog wat stooven doet daar dan wat notemuscaat by en deckt dan weer dight toe op't laast een wynig beschuyt daar by gedaan om te binden en wat citroen daar in gedruckt en soo even op stoven