29. Om klyne poddingjes te backen
neemt een pond taruwe meel het mergh van twee pypen of anders wat kalfs vet klyn gehackt een note muscaat wat orangie snippers wat sucade dry vierendeel corenten in warm water eerst geswollen wat gesnede amandelen aght eyeren de helft met wit een kommetje boter met warme soete melck niet heel dun gemenght twee lepelen met gist wat suyker en braaf geklopt om twaalf uuren beslagen om 's middaghs te eeten en in vormpjes gebacken die alvoorens warm moeten zyn als ook het decksel
Auteursrechtelijk beschermd
