Heele goeje remedien, en resepte om te koken te bakken en te confijten

12. Om citroen vlade te maaken

neemt het suer van twee citroenen en van een de schil afgeraspt dry glaasjes rinse wyn seven eyeren klyn geklopt suyker naar de smaak roert dat onder een, een uur of anderhalf laate staan trecken dan door een teems gedaan en in kopjes in kokent water geset dat de vlaatjes dick worden