Eenden brengen door haer coleur, en geveert, haer kennelijckheyt mede, en worden tot groote vervulling de Ingesetenen soo in Koyen, als aen de Zeekanten 's Iarelijcks, voornamentlijck in het Najaer by meenig duysenden gevangen, en hier te lande, als elders te koop gebracht, verkocht, en gegeten. Tot dit Geslacht behooren oock de Knobben, Pijlstaerten, Smienten, Teelingen, en Duyckertjens, van wiens aengename smaeck, en vervullingh, de Inwoonders, en van de winst daer af komende, de Kopers haer niet ontdancken.
De Indische, Lybische, Caroische, en Brasilsche tamme, als oock Uytheemsche wilde Endvogels zijn van gedaente, verwe, en groote des lichaems, van de onse wijdt verscheyden. De Chinesen hebben een bysondere vont naer 't schrijven van Gonzalis de Mendoza, om de Eenden aen, en op te queecken, want sy hebben kouwen in het water daer wel 4000 Eenden in zijn; de eyeren die dese leggen worden in de Koe-mist geleydt, om door de hitte desselfs uytgebroedt te worden, de Chinesen kippense op behoorlijcke tijdt selfs uyt; in koude tijden wordt het stroo onder de mist geleyt, en aen brandt gesteecken, om de eyeren te verwarmen; de jonge Eenden worden in bysondere kouwen, in welcke eenige oude Voester-eenden zijn, daer op afgerecht om haer op te voeden, afgesondert, ter tijdt toe datse oudt genoegh, en bequaem zijn om by de Ouden te verkeeren, des morgens wordense by duysenden uytgelaten, om op de met Rijsbezaeyde Ackers te gaen weyden, en savondts wederom met een belle of trommel elck in sijn eygen kouwe ingeschelt, door dien sy het geluyt van den bel of trommel, yegelijck van sijn kop, of kouw in het bysonder, weten te onderscheyden.
Auteursrechtvrij