Ketjap pepersausje voor saté en saotosoep
Wat heb je nodig?
Drie teentjes knoflook, drie alatakapepers, 250 ml zoet-zoute ketjapmarinade. Deze marinade kan je kant-en-klaar in de supermarkt kopen. Lees het etiket goed om er zeker van te zijn dat je zoet-zoute ketjap hebt.
Hoe maak je net?
Pel en was de knoflook. Was ook de pepers en haal de steeltjes weg. Stamp de knoflook en pepers fijn in de vijzel. Doe 200 ml ketjap in een kommetje. Roer hier de gestampte knoflookpeperbrei door.
Tip
Als je de saus voor saté wil gebruiken, mag je er wat pindasambal bijdoen. Neem een volle eetlepel pindasambal en doe dit in een klein kommetje. (Pindasambal is in plastiek verpakt in de supermarkt te koop.) Neem drie eetlepels heet water. Meng dit met de sambal tot er een dikke brei ontstaat. Roer dit dan door de ketjapsaus.
|
|
Auteursrechtelijk beschermd