Grietje kan koken! Een kinderkookboek voor kinderen van 6-12 jaar

[p. 10]

7. Verjaarstaart.

Vandaag gaan wij het eens proberen,
Verjaarstaart wil ik je leren!
‘Is dat niet te moeilijk, Grietjes?’
Altijd weer hetzelfde liedje!

Vlug! een schaal, twee stukjes boter,
Elk als een ei hoor! en niet groter.
Twee kopjes suiker daar doorheen.
Lang roeren 't gaat niet snel, o neen!
Vijf eieren klop ik, wit èn geel
Met zorg dan grondig door 't geheel,
De halve schil van een citroen
Raspen we om erbij te doen.
Een kopje melk komt er ook in;
Maar flink geroerd! en dan wat bloem.
Eén koffielepel! nog erbij,
Tenslotte 't meel, daar nemen wij
Twee en een half kopje van.
Een voor - zo doet Moeder 't dan -
Wordt met wat boter ingesmeerd,
Daarin de deegkom omgekeerd!
Laat de cake nu zo lang bakken
Tot niets meer aan een spaan blijft plakken!





Dan wip! hem eruit gegooid,
Met poedersuiker dik bestrooid:
De afgunst zelf ontkent het niet:
‘Werkelijk, 't is een prachtstuk, Griet!’