Grietje kan koken! Een kinderkookboek voor kinderen van 6-12 jaar

[p. 8]

5. Appelmoes.

Vijf appels geschild, 't klokhuis eruit gedaan,
In de pan zoveel water, dat z'onder staan.
Een dunne citroenschil, een stukje kaneel,
Dat verhoogt de smaak nog heel veel!
Zijn de appels zacht, niets meer haard gebleven
Dan hen gauw door een haarzeef gewreven.
Nog drie lepels suiker en hij is klaar,
Alstublieft! en proef nu maar!