De borgerlyke tafel, om lang gesond sonder ziekten te leven

Waar in van yder spijse in ’t besonder gehandelt werd. Mitsgaders een beknopte manier van de spijsen voor te snijden, en een onderrechting der schikkelijke wijsen, die men aan de tafel moet houden. Nevens De Schola Salernitana

Van de Galagtige vogtigheit.

EEn Cholerijk humeur voortvarend is van zinnen,
Dat ieder boven ’t hooft wel gaarn te boven gaat,
Leert en vat ligtelijk, zal ’t eeten veel beminnen,

[p. 188]

 

En groejen daar van wel, grootmoedig, mild, en staat

 

Na hoogheid, haatig en bedriechelijk, tot wraak

 

Genegen, quistig, stouwt en loos, niet vet van leden,

 

En droog, en geel van kleur; dit is een seek’re saak

 

In sulke daar de gall bekomen heeft haar stede.