De borgerlyke tafel, om lang gesond sonder ziekten te leven

Waar in van yder spijse in ’t besonder gehandelt werd. Mitsgaders een beknopte manier van de spijsen voor te snijden, en een onderrechting der schikkelijke wijsen, die men aan de tafel moet houden. Nevens De Schola Salernitana

Van Broodt.

GY dient voor ’t brood ook sorg te dragen!
Niet warm, niet al te out van daagen,
En wel gedeessemt, wel gekneet,
Niet blint, maar hebbende veel oogen:
Die Bakker heeft u niet bedrogen,
Daar gy, voor sulk broot, gelt besteet.
Ook moet het gaar gebakken weesen,
Van pas gesouwten, uitgelesen
Van tarw en rog en ’t beste koorn:
Zet aan geen korsten ooit uw tanden,

[p. 165]

 

Of uw gal raakt wel licht aan ’t branden;

 

Een vruchtb’re moeder van de toorn.