De borgerlyke tafel, om lang gesond sonder ziekten te leven

Waar in van yder spijse in ’t besonder gehandelt werd. Mitsgaders een beknopte manier van de spijsen voor te snijden, en een onderrechting der schikkelijke wijsen, die men aan de tafel moet houden. Nevens De Schola Salernitana

Van Spijzen die wel voeden en vetten.

TArw, en melk; en jonge kaazen,
Ballen van een vette haan,
Spek, en harssens, merg, en glaazen
Vol van zoete Wijn gedaan.
(Die maar smaakelijke spijzen,
En een vars slurp-eytjen heeft,
’t Is van niemant te misprijzen,
Die niet om zijn lijf en geeft.)
Rijpe vijgen ook wel smaken
Met een druifje rijp en zoet.
Dit al voed, en ’t kan vet maken,
Eet maar met een goede moet.