‘Liever worst,’ zegt Wiecher. ‘Zal ik plakkies snied'n?’
‘Geern, dan begun ik te bakken.’
Ze zet het vuur wat overeind en legt het ijzer er met de ronde bladen op. De lange stelen legt ze op een stoof om het vlak te houden. Na een oogenblik probeert ze of het warm is en als ze dat zoo is, doet ze 't open, smeert de beide kanten in met de spekzwoerd en doet er een lepel beslag op. Van de dunne schijfjes worst legt ze er een paar op, dan nog een beetje beslag en het ijzer wordt dichtgeslagen en op het vuur gelegd. Na eenige oogenblikken keert ze het om en laat de andere zijde op het vuur rusten. Als er ‘een spekdikke’ gaar is, neemt ze het gebak uit het ijzer en legt het op een schotel.
Wiecher zit er met belangstelling naar te zien. Roelfien meent, dat hij maar een moet proeven; hij neemt er een en eet die op. Roelfien neemt er ook een.
Als Rieks en Annechien thuis komen, heeft Roelfien koffie gezet en staat er een schotel met nieuwjaarskoeken te wachten.
‘'t Is kold,’ zegt Rieks, ‘het is mij niks toevall'n. 't Was ok lang niet waarm in de kerk.’
‘Was er nog wat volk?’ vraagt Roelfien.
‘Jaowal, de kerk was goed vol, maor miest jonk volk.’
‘'t Zal de olden wal te kold west hebb'n, d'r wassen maor 'n stuk of wat. Wij wassen d'r allien van dit enn,’ vertelt Annechien.
‘'t Is ok 'n kold enn' um weerum te gaon, vlak in den wind op en d'r is nogal wat wind,’ meent Wiecher.
‘'t Hueft je niks te spieten, da'j niet metgaon zint,’ zegt Rieks.
‘Dat dunkt mij ok niet,’ is 't antwoord.
‘Kwan, volk,’ zegt Annechien, ‘lao'w maor is pruev'n.’